Юлия Огоньковская

05.06.2017 12:50

Торт из куриной печени с грибами

Калорийность - 142.2 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	500 г
Овсяная мука (Запекание)	250 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г
Сметана 10,0% жирности	250 г
Масло подсолнечное	50 г
Грибы шампиньоны, сырые	250 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	100 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 5 ч

Описание

Куриную печень измельчаем блэндером ,затем смешиваем с молоком, яйцами и мукой,солим,перчим и выпекаем коржи- блинчики на смазанной растительным маслом сковороде.Я смазываю горячую сковороду кистью,наливаю тесто и распределив его по всей сковороде выпекаю под крышкой с двух сторон.
Для начинки нарезанные грибы и лук припускаю на медленном огне под крышкой,когда шампиньоны пустят сок ,добавляю соль перец ,масло и натёртую морковь-готовлю до готовности. Пока готовятся грибы ,два варёных яйца мелко нарезаю и смешиваю с нарезанным зелёным луком.
Когда всё готово формирую торт. У меня получилось 8 коржей, на четыре нижних коржа я наносила сметану и выкладывала грибную начинку,а на остальные,также на сметану клала яйца с зелёным луком.
А самый верх торта ещё и украсила сланцами огурца. Настаивала торт в холодильнике 5-6 часов.Приятного всем аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.2 кКал	8.44%
	Белки	8.9 г	11.71%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	10.9 г	4.98%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	78.5 г	3.45%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

357%

b-car

14.6%

В1

9.8%

27.8%

Холин

16.9%

9.8%

14.4%

17%

B12

147%

5.5%

2.6%

10%

вит.К

8.8%

26%

Калий

10.1%

6.8%

7.4%

18.9%

21.9%

15.3%

23.4%

2.9%

54.9%

6.3%

18.3%

26.1%

38.3%

0.3%

6.8%

17.3%

julia kivileva 05.06.2017 13:04

Спасибо за рецепт!

Людмила 05.06.2017 13:56

Ilona Frolova 05.06.2017 14:00

Классный рецептик С улыбкой

Юлия Огоньковская 05.06.2017 18:14

Всем на здоровье!

Олег 05.06.2017 20:52

Спасибо!

Елена Солнцева 05.06.2017 20:54

ой вкусняшка.

Ирина 05.06.2017 21:17

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю

Светлана 06.06.2017 06:45

Спасибо за рецепт Хорошо

ПТашка 06.06.2017 06:49

спасибо

Юлия Огоньковская 06.06.2017 13:00

Алла 123 07.06.2017 15:52

Татьяна дочь Павла 08.06.2017 20:04

Извините,вы взвешивали: 5 гр перец черный молотый,10 гр соли,яйца по 100 гр,50 гр масла подсолнечного? Что то я недопонимаю?Солено-перчено-жирное получается. Сумашествие

Юлия Огоньковская 10.06.2017 09:52

Татьяна дочь Павла, А я не поняла к чему,Ваш, не корректный вопрос?Вы,что считаете,что в целом торте,который весит почти два кг-2 яйца,чайная ложка соли и рюмка растительного масла это много?

Юлия Огоньковская 10.06.2017 09:56

Татьяна дочь Павла 10.06.2017 10:46

Юлия Огоньковская, Извините ,за не корректный вопрос!Спасибо,что специально для меня ,продублировали пищевую ценность рецепта! Я про калорийность ничего не имею против,а я обратила на специи Но меня,правда, удивили 5 гр перца.,10 гр соли.Это целая гора перца и соли.И как по мне масла тоже много.Вам ,приятного аппетита!

Татьяна Лазовик 10.06.2017 11:13

Спасибо за рецепт - попробую обязательно! Люблю печень, а торты из нее обожаю!

Юлия Огоньковская 10.06.2017 13:05

Татьяна дочь Павла, 10гр соли -это чайная ложка,а перца-2 и на 500гр печёнки и всего остального это даже мало!Просто сделайте этот торт и посмотрите! И,Вам ,приятного!

Юлия Огоньковская 10.06.2017 13:07

На здоровье, Татьяна.Татьяна Лазовик,

Людмила 10.06.2017 13:30

Лариса Панкратова 10.06.2017 13:48

Печень люблю, а вот торты из нее никогда не пробовала. Все же попробую приготовить по вашему рецепту. Уж такой красивый тортик на фото! Спасибо за подробный рецепт! С улыбкой