Недавно открыла для себя такую культуру как Маш, слышала что- то краем уха. И вот решилась попробовать. Как по мне та же фасоль, может полезнее. На смену всем приевшейся, обычной.

1. Отправляем маш, куркуму и соль в мультиварку (или кастрюльку) вариться
2. Нагреваем сковородку и жарим тмин с кореандром 2-3 минуты.
3. Лук мелко нарезаем и добавляем на сковородку. Туда же загружаем  сладкий перец и петрушку, барбарис. Добавляем немного воды и тушим 10-15 минут. 
4. Достаем готовый маш из пароварки и соединяем с остальными ингредиентами на сковородке, перчим, и ещё обжариваем минут 5.
 

Приятного аппетита!!!

Совсем забыла про свой любимый продукт, это спаржа, мне она напоминает мясо, или что-то рыбное иногда. Спаржу люблю в любом виде, и поэтому небольшой, но очень вкусный рецептик.

1. Спаржу по корейски мелко нарезать( готовлю её сама, но вы можете купить, если у вас нет времени на приготовление самостоятельно).
2. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, ( беру обычно семеренко) и порезать кубиками.
3. Добавить морковь по корейски.
4. Туда же, варёную фасоль.
5. Порезать мелко укроп.
6. Все ингредиенты смешать и заправить сметаной.
 

Приятного аппетита!!!

И снова витамины и снова зеленые. Я люблю пюре, из всего, из чего можно его сделать. Но недавно я открыла для себя, пюре из нута. (раньше все как то не пробовала). Но просто пюре - это скучно, поэтому добавим немного разных вкусностей и полезностей.

1. Нут предварительно замочить на ночь.
2. Воду после замачивания слить, а нут поместить в кастрюлю и залить свежей водой. Довести до кипения и готовить на медленном огне до полного размягчения нута (приблизительно 1 час).
3. Лук кинуть на сковороду и припустить до прозрачности (добавив чуть чуть воды) и средней мягкости, после добавить шпинат, и потомить ещё минут 5 на медленном огне добавив соль и перец,а затем влить сливки, дав им немного загустеть.
3. Когда нут будет готов, отвар слить, нут высыпать в блендер и взбить до состояние пюре, добавить в него молоко, шпинат и лук со сливками, взбить ещё раз.
 

P.S. У меня написано что лук шалот сырой, так как варианта припускания тут нет. Есть только в репчатом. 

Приятного аппетита!

    Кто любит смузи? Да сейчас наверное многие, это быстро, это вкусно, это полезно и питательно. Сказать можно ещё много чего, но лучше от слов к делу. И здесь мне бы хотелось познакомить вас с такой интересной штукой как, порошок спирулины, (если кто о нем не знает.)
 

1. Достаём косточки из фиников. Если у вас суховатые финики, то можно их предварительно замочить на 30 минут и более. (60 грамм у нас у же должно быть очищенных).
2. Закидываем в блендер бананы, финики без косточек и чайную ложку спирулины. 
3. Взбиваем несколько секунд и собственно готово!
Вкус довольно непрвычный, но очень интересный.
 

Приятного аппетита!!!

Что -то захотелось сладкого, или нет, это я бы даже сказала, больше полезного, чем сладкого. Шоколадно -ореховый Брауни. И все наверное подумали: -  да он капец какой калорийный, - а вот и нет. Выпекать мы его не будем, а будем мы его замораживать. Хотя для тех кто хочет печеного, можете и запечь.

1. Муку конопляную, смешиваем с мукой из грецкого ореха. Орех нужно перемолоть в блендере, до состоянии ореховой муки, но с небольшими кусочками ореха.
2. Банан размять вилкой, вместе с какао и добавить туда мед.
3. Смешать ореховую и конопляную муку, и добавить туда, наш бананово - шоколадно - медовый микс, замесив ложкой до однородной массы.
4. Смочить руки, и скатать шарики (руки мочить каждый раз).
5. Выложить на доску и убрать в морозилку, на часа 4 думаю хватит, смотря как у вас работает морозилка.
6. Те кто хочет запечь, ставят в духовку на 160 градусов, примерно на минут 15-20.

фото смазанное, простите.
 
Приятного аппетита!!

Выкладываю рецепт сыроедческого майонеза, специально для Сороки. Ну и для других, всех желающих естественно тоже . 

Вот что должно получиться.
 

Поскольку я не ем майонез покупной, тапками в меня кидаться не надо. Он весь плохой. Производителю пофигу, чем вас накормить. Так вот, проводила эксперименты с орехами, делала, и из семечек подсолнуха, и из молодого грецкого ореха, и даже из семечек тыквы. Но больше всего конечно же мне понравился из кешью. Можно попробовать ещё сделать из ореха пекана, но там где я живу он бывает очень редко, и оооочень дорого. 

1. Орехи кешью сырые замачиваем на ночь в воде, или можно на час (если спешите), что бы они размягчились, и взбились без комков.
2. Затем закидываем все ингредиенты в блендер. 1/2 ч.л.  соли. 1/2 ч.л. имбиря, и 1 ч.л. сока лимона и 1- 2 зубчика чеснока.
3. Добавляем немного воды и начинаем взбивать.Вы сразу почувствуете, если воды будет недостаточно — блендеру будет тяжело молоть ореховую массу.
4. Добавляем воду по чуть- чуть,если видим что ещё слишком густое, как паста. Не надо выливать сразу всю, оценивайте по консистенции которая вас будет устраивать. Кому- то может понадобиться 80 мл, а кому- то 100, смотрите сами.

Чем хорош кешью, тем что он не обладает сильно выраженным ореховым вкусом, а скорее более кремовым, слегка ближе к сливочному. Но вы можете использовать и другие орехи. Но попробовать для начала лучше стоит именно с него.

Приятного аппетита!!

Я очень люблю желе, только вот не покупное, а то что я делаю сама. В желатине много белка, и в какао и в кефире. Так что это просто кладезь для тех кто занимается спортом. Ходит в зал раза 3-4 в неделю.
Есть конечно в этом рецепте и углеводы. Но они тоже нужны.

Нам понадобиться: кефир, какао, желатин, корица и мед.

1. Выливаем кефир в миску и ставим ее на водяную баню.
2. Затем добавляем туда какао и корицу
3. Нагреваем все это до температуры 40.-55 градусов.
4. Добавляем желатин, и хорошенько его растворяем, что бы у нас не осталось комков.
5. Снимаем с огня, и ждем пока он немного остынет, до температуры 30 градусов,
6. Кладём мёд, растворяем его хорошенько, и переливаем наше желе в формы, у меня пиалы, куда помещается 200 грамм.
6. Получается 4 порции, не сильно сладкие, что бы не перебивать вкус какао.

 

Приятного аппетита!!!