Оксано4ка

23.03.2016 17:04

Плов с курицей

Калорийность - 84.8 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 10.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	406 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук репчатый (Жарка)	250 г
Морковь, красная (Жарка)	270 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	380 г
Вода, водопроводная, улучшенная	1500 г
Масло подсолнечное	50 г
Чеснок луковица (Пассерование)	8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Добрый день! Хочу поделится рецептом плова из курицы.

Способ приготовления:
Режем мелкими кусочками куриную грудку. Берем сковороду поглубже и обжариваем 10 минут куриное мяско на подсолнечном масле. Добавляем мелко нарезанный лук и потертую морковь...обжариваем вместе с мясом еще минут 5-7. Засыпаем рис (заранее промыть водичкой), всё перемешиваем, заливаем водой, добавляем соль, специи... Как только рис впитает всю воду, убавляем огонь, в блюдо добавляем чеснок...плов томится до полного приготовления...Вкусно и сытно. Приятного аппетита! )))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.8 кКал	5.04%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	10.7 г	4.89%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	80 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22.8%

b-car

23.3%

В1

3.4%

1.3%

Холин

2.6%

5.5%

1.8%

B12

0.6%

7.1%

3.9%

вит.К

1.2%

13%

Калий

4.9%

1.6%

627%

8.8%

7.1%

10.6%

6.2%

3.5%

0.5%

30.6%

29%

11.7%

8.6%

5.6%

0.8%

9.3%

4.8%

Оксано4ка 23.03.2016 20:40

Йогиня, раньше со свининой плов делала и в прикуску с майонезиком ели....Но со свининой получилось 100 г - 323 ккал...разница приличная...Майонез заменила на соус собственного приготовления из томатов и слив (можно с кетчупом), но можно и без него...Добавляю салатик из пекинской капусты, огурчика и моркови...Вообщем, наедаешься, как говорится, от пуза. Низко каллорийно и сытно...Спасибо ЗМР!

Ольга 24.03.2016 00:26

И я делаю почти так же,только в мультиварке и масла меньше добавляю.Очень вкусно!

Леонора *** 24.03.2016 19:37

я тоже так делаю только масла меньше лью.а иногда и без курицы.очень нравится.

Натали 26.03.2016 14:20

Плов люблю, но из-за его калорийности не ем. А масло 50 гр не много, рис не слишком жирный получается? На вид вкусно. С улыбкой

Оксано4ка 26.03.2016 14:34

Натали, жира вообще не чувствуется. 50 г на 2,5 кг продуктов это не жирно...Ну опять же, всё зависит от вашего рациона. Пытаюсь сбалансировать БЖУ. Я наедаюсь 170 г этого плова, так это всего 144 ккал..На завтрак надо еще добирать хотя бы 300 ккал к этой порции. Так это еще есть и есть...а уже особо и некуда. В своих рецептах реально отображаю продукты с учетом каждой граммулечки , всё измеряется на весах ( а не на глаз)

Натали 26.03.2016 14:38

Оксано4ка, спасибо за ответ, до грамма это хорошо, приготовлю себе.

Прелистина 27.03.2016 09:18

Очень вкусно! Так же делаю, только в мульте!.

Юля Сулейма 27.03.2016 09:40

Я тоже почти так делаю, но у меня КБЖУ немного иное, в большую сторону. Готовлю соблюдая все традиции предков Широкая улыбка

, у нас кладется намного больше риса, моркови и масла, конечно же. А воды вот поменьше.
Но несмотря на это я позволяю себе 220-260 гр за порцию)

Людмилка 27.03.2016 13:24

Оксано4ка, мой плов с грудкой вытягивает 100г 200ккал, а рецепт такой же. Вы наверное не взвешивали весь плов после приготовления . Поменяете вес готового например 2 кг и калорийность вырастет.

Оксано4ка 27.03.2016 13:54

Людмилка, все просчитано и взвешено с учетом требований данной программы.

Оксано4ка 27.03.2016 13:56

Людмилка, а где в вашем рецепте плова вода? Или вы в плов уже варенный рис добавляете? Вы знаете что рис при варке увеличивает вес в 2.5- 3 раза...А у вас при рисе в 370 г, вес блюда не отличается от веса продуктов, что очень странно. Плюс, некоторых продуктов у вас меньше 2,5 раза, а некоторых и в 5 раз. Почему у вас не указана обработка моркови, лука? Вы уж пересчитайте свой рецепт, а потом будете сравнивать.

Людмилка 27.03.2016 14:07

Оксано4ка, я готовлю не на воде а на маринованных помидорах плов выходит рисинка к рисинке .

Оксано4ка 27.03.2016 14:21

Людмилка,у каждой хозяйки свой рецепт. Вы умудряетесь довести до готовности 370 г риса в 300 г томата???? :o Очевидно, что у нас разные рецепты и сравнивать их - неприемлемо.