Валерия Оглоблина

30.04.2016 12:44

хлеб из ц/зерновой муки

Калорийность - 361 кКал; белки - 11.7 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 64.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяная мука	110 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	4 г
Соль поваренная пищевая	1.5 г
Мед пчелиный	30 г
Масло подсолнечное	5 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	100 г
Паприка	1 г
Тмин	1 г
мука цельнозерновая	120 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

1. Смешиваем все сыпучие продукты, солим, добавляем любимые специи (я люблю кореандр, тмин, паприку кусочками, карри)
2. В другой емкости смешиваем все жидкие продукты
3. Соединяем сухие и жидкие смеси
4. Вымешиваем мягкое тесто, влажными руками формируем колобочек, кладем на смазанную маслом форму и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут (зависит от вашей духовки - проверяйте)

Аккуратнее, хлеб калориен и углеводен, можно позволить себе совсем немножко, зато он вкусный и получается на вкус как сдобный из-за добавления меда. Можно вообще мед не добавлять, будет другой вкус. Можно добавлять изюм, семечки, кому что нравится. Фото авторское

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	361 кКал	21.44%
	Белки	11.7 г	15.39%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	64.7 г	29.54%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	0.8 г	0.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.4%

b-car

В1

10.7%

5.9%

Холин

1.8%

3.3%

0.9%

B12

4.9%

0.9%

0.2%

10.3%

2.4%

вит.К

0.3%

10.7%

Калий

7.4%

13%

49.9%

22.7%

16.3%

9.7%

2.4%

4.1%

0.9%

1.9%

3.5%

1.5%

0.5%

1.5%

1.6%

Алла 123 02.05.2016 05:59

Спасибо за рецепт!

Татьяна Тарасенко 04.05.2016 20:10

классно, интересно, а хлебопечка справится?

Елена Якимова 04.05.2016 20:47

Спасибо.Испечем

Аурелия Голден 04.05.2016 20:54

Обожаю домашний бездрожжевой хлебушек. Попробую по вашему рецепту. Выглядит шикарно! Спасибо!

Ирена Расстегари 10.05.2016 08:48

Татьяна Тарасенко написал:
классно, интересно, а хлебопечка справится?

думаю, справится с лёгкостью

Ирена Расстегари 10.05.2016 08:49

когда-то экспериментировала с подобным рецептом, только вместо молока добавляла кисловатый кефир. Реукция с содой не задтавляла себя ждать и хлеб получался достаточно пористым и воздушным!