голубцы ленивые

Калорийность - 90.3 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 6.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Тушение) 213 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 200 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 80 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 486 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, сушеный 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 7 г
Вода 100 г
Морковь, пассерованная в масле 55 г
Желтый лук, пассерованный 50 г
Вода 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Потереть капусту на крупной тёрке
Сварить рис
Пропустить грудку и говядину с луком через мясорубку 
Соединить капусту+ рис+ фарш+ соль +сухие травы +кинза + перец +вода(100гр)
Всё хорошо перемешать и выбить (покидать фарш в чашке , так он насыщается кислородом ,становится мягче)
Сформовать котлетки(у меня они большие по90 гр),
складываем на противень
Сверху положили пассированные лук с морковкой и подлили водички (пришлось написать воду,а у меня был отвар картофельный ,он имеет 0,5 ккал на 100гр , поэтому перерасчёт может быть на большое количество :как в столовых)
Поставили в духовку на 50-60 минут при температуре 200*( опять же с температурой и временем надо регулировать индивидуально---- у меня так печёт ,у вас по-другому)
Один раз перевернула ,где-то в середине процесса и больше не трогала
Получилось вкусно ! Особенно со сметаной (кому можно).
Капусту я не отжимала от сока - это даёт сочность.
Вроде бы ничего не забыла.
Приятного аппетита!
PS Лавашик сама делаю... Есть в рецептах.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.3 кКал 5.36%
Белки 10.7 г 14.08%
Жиры 2.3 г 4.11%
Углеводы 6.6 г 3.01%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 78.3 г 3.44%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
29.5%
b-car
0.6%
В1
2.7%
B2
2.9%
Холин
1.4%
B5
2.3%
B6
3.9%
B9
1.5%
B12
5.5%
C
4.2%
D
0%
E
0.9%
H
0.5%
вит.К
12.9%
PP
24.6%
Калий
8.1%
Ca
2.2%
Si
~
Mg
10%
Na
18.7%
P
8.8%
Cl
11.8%
Fe
5.4%
I
0.9%
Co
48.5%
Mn
7.4%
Cu
7.8%
Mo
11%
Se
2.3%
F
0.8%
Cr
22.4%
Zn
7.8%
 18 
 27
Людмилка 25.02.2016 14:41
Отличный рецепт только тереть капусту поленюсь смелю ее в мясорубке .
Ольга 25.02.2016 17:13
Раз мясорубка задействована,капусту туда)Спасибо за рецепт!
Варвара ВАРИНА 25.02.2016 20:42
Спасибо!Аппетитно,и уверенна -вкусно.Забрала себе.
Наталья 25.02.2016 20:47
Мы раньше так часто делали, пока детки маленькие были, а сейчас забыли
Обожаю их,только я ни разу не натирала капусту,надо попробовать,спасибо за идею.Я тоже почти так делаю,запекаю в духовке не переворачивая.И к ним готовлю соус бешамель(очень его люблю)А мужу красный(с томатной пастой).
Наталья,у вас в рецептах нашла рецепт "тесто пельменное"-первый раз вижу такой рецепт,подскажите,что даёт манка и масло? :k:
Спасибо за рецепт.
Светлана Ендальцева, Сказать честно??? У меня кончилась мука .Но ,я упрямая (телец ведь) ,если задумала ,то надо в доску расшибиться ,но сделать задуманное. А начинка у меня уже была ,оставалось только тесто .Смотрю муки-то мало. Вот и вспомнила ,как старая повариха меня ещё молодую учила ,"надо манку залить немного водой и постоять чуть-чуть, чтоб не раскисала" и сразу яйцо( можно без,  кстати манка играет роль яиц) ,масло(о масле хочу сказать : оно не даёт слёживаться тесту,то есть можно раскатывать без муки ,если опять же тесто не жидкое ,а самое то ,как мочка уха) и муку с солью . Всё замесили ,полежало 30 мин. ещё подмесили ,ещё надо минут 10 и можно стряпать.Тесто мягонькое ,эластичное.
Вот и всё ,что я хотела сказать.
Настенька 28.02.2016 20:49
Вкус детства
Дай бог вам здоровья и благоденствия, вы опричь того, что восхищаете нас вашими телесами, вы  благонравствуете нас вашими рецептами,
Девчонки, не безумьте, но у кого  то пост начинается, а кому то по старославянски изьясняться хочется.
попробуйте сделать ленивые голубцы с томатной или томатно-сметанной заливкой
Юлия 28.02.2016 21:22
Аппетитно!
Людмила Иванова, не могу...
аллергия на томаты, а сметану гастроэнтеролог не позволяет...у меня жёсткая диета...а я срываюсь в "пищевые запои", а она меня в больничку грозится упечь...вот и идёт у меня борьба и внутри и снаружи..".и хочется и колется ,и мамка не велит"
а я умненькая такая , вот начитаюсь тут в блогах рецептов и начинаю придумывать. 
наталья суровцева, Понятно,я тоже в оладьи ,когда муки мало добавляю манку :secretмужу делаю)
Ксения 28.02.2016 21:42
очень вкусно! мясо не ем, но своим готовлю подобные голубчики. хорошая идея завтрашнего ужина. спасибо  
Наталья,голубцы получились изумительные!!!Делала со сметанкой и томатной пастойНикогда ленивые не делала.Теперь они станут моим любимым блюдом.Скажите,а есть разница натереть капусту или перекрутить(в ленте видела)Я терла,не тяжело,капусточка плотная попалась,я ее больше дала,чем в рецепте.
Lulu S 05.02.2017 17:04
Людмила Оптимистка, ни какой разницы нет, а только есть лень, она вперёд меня родилась, и поэтому мне лень было мыть , сперва прокрутить, мясорубку, хотя стоит стационарно на столе, вот старым "дедовским" методом и воспользовалась...но через мясорубку даже с крупной решёткой , текёт сок, если мясо-фарш густой, то можно не выливать, а вообще я всё вместе кручу: кусок мяса - капустка и т.д. и лук.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы