Ингредиенты по рецепту:
1 индюшачья грудка
3 моркови
300 г нута
4 помидора
1 сладкий перец
1 луковица
1,5 ч.л. карри
3 ст.л. оливкового масла
10 веточек петрушки
соль, перец по вкусу
Предварительно замочить нут на 5 часов и варить на медленном огне 1
час 30 мин.
Луковицу порубить, морковь натереть на терке (можно нарезать,
кому как нравится), перец нарезать кубиками, помидоры пюрировать в
блендере.
В сотейнике нагреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
Добавить перец и нарезанные кусочками грудки. Обжаривать 5 мин,
помешивая. Добавить морковь, помидоры, карри (я добавляла куркуму,
так как карри закончился), соль и перец по вкусу. Влить в сотейник
столько воды, чтобы она покрывала все продукты, и тушить под
крышкой на медленном огне 45 мин.
Добавить предварительно отваренный нут, долить воды и готовить еще
10-15 мин.
Перед подачей на стол посыпать петрушкой (я заменила на
кинзу).
Мне рецепт понравился, получилось очень вкусно, чуть-чуть
островато, буду готовить еще.
Приятного аппетита!