Евгения Б.

23.10.2015 18:04

Ржаной пирог с капустой

Калорийность - 240.2 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 13.3 г; углеводы - 25.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Ржаная мука, сеяная (Запекание)	300 г
Сахар песок	7 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Масло сладко-сливочное несоленое	100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	55 г
Масло кукурузное	10 г
Капуста белокочанная (Жарка)	517 г
Сахар песок	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	25 г
Базилик, сушеный	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Муку смешать с солью и сахаром.
Добавить яйцо, сметану и масло, нарезанное тонкими ломтиками.
Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку, убрать в холодильник.
1 яйцо отварить в крутую.
Капусту тонко нашинковать и обжарить на разогретом растительном масле около 10 минут.
В капусту добавить нарезанное яйцо, посолить, поперчить.
Тесто достать и разделить на 2 части: большая - это основа пирога, а вторая для украшения пирога.
Раскатываем большую часть, делаем небольшие бортики.
Выкладываем начинку, разравниваем.
Из оставшегося теста скатываем жгутики, украшаем пирог решеткой.
Смазать тесто яйцом.
Отправить в духовку на 45 минут при 180 градусов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	240.2 кКал	14.26%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	13.3 г	23.75%
	Углеводы	25.4 г	11.6%
	Пищевые волокна	4.6 г	23%
	Вода	70.8 г	3.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12%

b-car

1.7%

В1

4.6%

6.3%

Холин

5.7%

3.1%

5.3%

6.3%

B12

1.5%

37.7%

3.7%

5.6%

4.9%

вит.К

39%

8.4%

Калий

10.6%

5.6%

5.2%

14.9%

10.7%

12.8%

9.8%

2.3%

26.4%

19.5%

9.5%

11.1%

5.4%

0.3%

6.3%

6.2%

Анжелина 23.10.2015 18:15

Выглядит аппетитно

Бетти Ханг 23.10.2015 18:17

Действительно аппетитно. очень здорово - красиво!

Марина 24.10.2015 13:02

мм я тоже хочу такой вкусненький. Только 100 граммами наверно не обойдется)))) калорийность точно зашкалит)))

Анастасия 25.10.2015 12:09

Вкусно и полезно!

Евгения Б. 25.10.2015 23:22

Марина Киблер, Да, вкусно и довольно быстро С улыбкой

я с пирогами скорее на Вы ) но этот вышел с первого раза С улыбкой

А про то как останавливатсья после 100 граммов тут http://svetlyachok.livejournal.com/595786.html. Замечательные посты практикующего психолога. Нельзя создавать себе "запретных плодов" не надо себя насиловать С улыбкой

svetlana 25.10.2015 23:26

Обожаю всё с капустой . спасибо

Мария Мамчур 26.10.2015 15:38

Очень люблю пироги с капустой! только от дрожжевого теста в последнее время стараюсь отказаться - а тут такой подарок))) Спасибо за идею!

Евгения Б. 26.10.2015 15:50

Мария Мамчур, на здоровье! С улыбкой

Людмилка 26.10.2015 16:05

Евгения Б., утащила в избранное. я только хлебушек делала из ржаной муки теперь попробую такой пирог ! спасибо!
И ссылка пригодиться , почитаю на досуге!