Маффины кабачковые

Калорийность - 133.2 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 14.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	1000 г
Лук репчатый (Припускание)	20 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	120 г
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом)	100 г
Отруби ржаные	40 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	80 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	90 г
Кунжут, семя (Припускание)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

1.На крупной терке натираем кабачок и сыр ( уменя в рецепте есть лук, он необязателен, у меня просто остался лишний от горохового супа).
2. Кабачок солим и выжимаем из него лишний сок.
3. Добавляем к кабачку 2 яйца, перемешиваем.
4. Нарезаем ветчину (колбасу) кубиками.
5. Добавляем к кабачку все остальное (кроме кунжута).
Муку и отруби добавляла на глаз. Дотех пор, пока тестто не стало достаточно густым.
Тесто должно быть гуще, чем для шарлотки, и жиже, чем для пиццы (пирогов).
6. Раскладываем по формам. Посыпаем кунжутом.
Фотки сделать не успела, уже все съела)
У меня на такой объем вышло 7 кексов по 180 г.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.2 кКал	7.91%
	Белки	7.3 г	9.61%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	14.3 г	6.53%
	Пищевые волокна	4 г	20%
	Вода	67.3 г	2.96%