06.05.2015 11:02

Калорийность рецептов

Добрый день. В МРЗ я недавно - с 25 апреля. В голове куча вопросов по поводу калорийности рецептор. Приходиться создавать свои, так как большая разница между калорийностью моего блюда и калорийностью блюд в других источниках и даже в МЗР, хотя продукты все те же. Почему так, пока не разберусь. Спасибо всем, кто ответит!

Алена 06.05.2015 11:12

Каждый раз у любого получится разная степень ужарки. Главное обязательно взвешивать все продукты до приготовления и получившееся блюдо после приготовления. Один раз у Вас может вся вода испариться из блюда, другой раз - только половина. Все это нужно учитывать, чтобы видеть максимально приближенную к реальности ситуацию. Без этого никак. Свои рецепты обязательно надо составлять.

Katrin 06.05.2015 11:13

А вес каждого продукта тоже такой же? и еще, вы вес готового блюда тоже измеряете и заносите при создании рецепта? это существенно влияет на калорийность.

Светлана Гарманова 06.05.2015 11:20

Вес готового блюда измеряю, но разница есть. Скорее всего дело в продолжительности варки, больше к этому варианту склоняюсь.