Josalina
02.05.2015 12:59

Творожные маффины

Калорийность - 251.5 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 36.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 260 г
Сахар песок 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 200 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Рецепт услышала в какой-то кулинарной программе, точно не помню. Чем примечателен, так тем, что в обычные маффины добаляется целая пачка масла, и в итоге калорийность их достигает400- 500 ккал. В данном же рецепте масла используется минимальное количество, к тому же добавляется творог. В результате калорийность маффинов 250 ккал. А вес одного - 50 грамм, так что съедая два в день, можно спокойно войти в коридоры калорийности)))
Итак, Взять 2 яйца, взбить венчиком с сахаром, далее, по-очереди, добавлять все ингредиенты и перемешать. Что касается творога, то здесь кто как любит. Можно взбить его с молоком в блендере, а можно добавить как есть, тогда в маффинах будут творожные зернышки. Готовое тесто разложить в силиконовые формочки. Выпекать при температуре 180-200'  в течении 20-30 мин.
P.S. По мне так это кексы, но в программе называли их именно маффины) Особой разницы я не заметила)) 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.5 кКал 14.93%
Белки 10.9 г 14.34%
Жиры 6.7 г 11.96%
Углеводы 36.8 г 16.8%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 43.5 г 1.91%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
6.9%
b-car
0.5%
В1
4.4%
B2
8.8%
Холин
10.2%
B5
7.7%
B6
6.3%
B9
4.9%
B12
15.5%
C
0.2%
D
3.5%
E
4%
H
11.1%
вит.К
~
PP
12.9%
Калий
5.9%
Ca
15.5%
Si
4.1%
Mg
6.1%
Na
10.1%
P
30.4%
Cl
3.4%
Fe
8%
I
3.3%
Co
23.3%
Mn
9.1%
Cu
5.8%
Mo
10.7%
Se
23.8%
F
0.6%
Cr
3.2%
Zn
4.4%
 1 
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы