Котлеты с кабачком

Сегодня с утра решила приготовить котлетки. Без всяких изысков, главное было уложиться в тот час, что был у меня перед работой. Но когда я в обед их попробовала, была приятно удивлена: котлеты получились воздушные, нежные и очень-очень вкусные. Поэтому я решила опубликовать этот рецепт. 
Список ингредиентов очень прост. У меня не было ни хлеба, ни молока, ни даже лука, и я решила добавить в котлетки немного кабачка. Итак:
- Свинина, свежая, фарш ,сырая, 250 г
- Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая, 250 г
- Кабачок (Варка без слива), 250 г
- Яйцо куриное (Варка вкрутую), 50 г
- Соль
- Ваши любимые специи
Фарш я покупаю готовый, 50% говядины, 50% свинины. Всегда у одного производителя, качество полуфабрикатов которого меня устраивает. 

Теперь о приготовлении: 
1. Кабачки трем на терке либо используем блендер. (Я использовала именно блендер, кусочки получаются гораздо мельче). Если масса получается слишком жидкая, отжимаем лишнюю влагу.
2. К фаршу добавляем кабачки, разбиваем одно яйцо, солим, добавляем специи (у меня было немного розмарина и гранулированного чеснока). Все тщательно перемешиваем.
3. Котлеты можно приготовить любым удобным Вам способом. Мне было лениво стоять у плиты, и я решила приготовить их на пару в мультиварке. В чашку для варки на пару выложила котлетки, в большую чашу налила воду, кинула зиры и тимьяна. Режим "Варка на пару" 30 минут. 

Итог: 10 минут на подготовку, еще примерно 40 минут на приготовление. 
Фото котлеток добавлю вечером, когда доберусь до дома.