Ольга Воронцова

11.04.2015 11:05

Нутриенты?

Получается, что в продуктах, которые создаю я, нет химического состава. Вчера купила хлеб цельнозерновой, который по калл и БЖУ не лезет ни в какой хлеб, указанный в продуктах. Есть и другие мои продукты, у которых я не знаю нутриенты. Да и в списке продуктов тоже встречаются продукты без химического состава.
Получается, что рейтинг нутриентов не корректный совсем?

Ольга Воронцова 11.04.2015 11:39

Я вот и удивляюсь, как можно набирать рейтинг нутриентов по 90%(((

Tanya Nemo 11.04.2015 11:48

Ольга Воронцова написал:
как можно набирать рейтинг нутриентов по 90%(

Так вы посмотрите рацион тех, кто набирает. Но в основном такой набор за счет дополнительно принимаемых витаминов)))

Светлана Чернова 11.04.2015 11:51

Я как-то не особо напрягаюсь по нутриентам. Для меня пока главное - калории и вода. В принципе очень трудно обеспечить организм всеми микроэлементами в нужном количестве исключительно из продуктов питания. Мы все живем в разных климатических поясах, где абсолютно разные продукты питания - аборигены, так сказать. Но ведь если эскимос, к примеру, спокойно живет всю жизнь без киви и бананов, а житель Тайланда без проблем обходится без соленого сала, то это вовсе не означает, что они неправильно питаются. Каждому человеку необходимо питаться не только с учетом его возраста и пола, но и в зависимости от места его жительства, т.к. климатические условия очень сильно влияют на обменные процессы.

Tanya Nemo 11.04.2015 11:52

Tanya Nemo написал:
а счет дополнительно принимаемых витаминов)))

А еще, если составлять рацион из продуктов-лидеров, то тоже рейтинг ого-го))

Ольга Воронцова 11.04.2015 11:52

Tanya Nemo, и получается, что добирают витаминами, а половину из этого на самом деле получают из пищи, но это не отражает программа. Т.Е. возможен перебор.

Tanya Nemo 11.04.2015 11:53

Ольга Воронцова написал:
возможен перебор

ну да, согласна, что не всегда корректно

Ольга Воронцова 11.04.2015 11:54

В общем, хитростей хватает)) А то я все переживаю, что у меня рейтинг в среднем 40-50% при совершенно нормальном питании.))) Надо действительно не заморачиваться.

наталья фомина 11.04.2015 12:48

в инете много инфы

Ольга Воронцова 11.04.2015 13:04

Не на все продукты находится. В основном БЖУ только, а это и так на упаковке есть

Елена Ахапкина 11.04.2015 13:11

Я без витамин набираю не менее 80%. Со временем научитесь. Если у вас полная версия МЗР. то в дневнике питания в правом верхнем углу, там же где и строка поиска продуктов в базе ("лупа" Подмигиваю

, самая правая кнопка поиска, это рекомендованные вам продукты базой, т.е. те продукты которые пополнят явный недостаток по нутриентам. Я таким образом и научилась добирать нужное, когда планирую рацион заранее.

А по поводу продуктов, которые вы самостоятельно заносите в дневник, тоже есть хитрость. Ищите в базе похожий продукт, вносите в дневник. Потом редактируйте этот же продукт, т.е. вносите БЖУ и калории с упаковки съеденного Вами продукта.

med-ved 11.04.2015 13:17

Светлана Чернова написал:
Но ведь если эскимос, к примеру, спокойно живет всю жизнь без киви и бананов, а житель Тайланда без проблем обходится без соленого сала, то это вовсе не означает, что они неправильно питаются.

Если эскимос живет без киви и бананов, это не значит, что он недобирает витаминов Широкая улыбка

Dr.Rediska 11.04.2015 13:25

Tanya Nemo написал:
Так вы посмотрите рацион тех, кто набирает. Но в основном такой набор за счет дополнительно принимаемых витаминов)))

Tanya Nemo, вы не правы - далеко не у всех за счет дополнительно принимаемых витаминов

Ольга Воронцова 11.04.2015 13:32

Елена Ахапкина, спасибо за совет. Я все вспоминала, что как-то можно редактировать готовые продукты, не могла вспомнить)))

Tanya Nemo 11.04.2015 13:33

Rediska, Я так и написала, что у кого-то за счет доп.витаминов, а ниже мной же написано, что и без витаминов можно набрать рейтинг, обратив внимание на продукты-лидеры)))

Dr.Rediska 11.04.2015 13:37

Tanya Nemo, не заметила, что это вы же написали С улыбкой

med-ved 11.04.2015 13:42

Ольга Воронцова написал:
Получается, что рейтинг нутриентов не корректный совсем?

У всех по разному. Если вы питаетесь простыми натуральными продуктами, готовите сами, то вы достаточно полное представление имеете о составе рациона.
Вы можете для себя составить рацион из аналогичных продуктов, по которым есть данные, чтобы убедиться, что у вас нет опасной нехватки каких-то нутриентов, и если риск есть, то скорректировать рацион.
А потом, уже зная, что все в порядке, просто считать калории. Ну или поливитамины добавить.

Limon99 11.04.2015 15:28

med-ved написал:
Если вы питаетесь простыми натуральными продуктами, готовите сами, то вы достаточно полное представление имеете о составе рациона.

med-ved, покупая в магазине готовые блюда: салаты и проч. как правило обнаруживаешь, что в них заложен какой-нибудь сюрприз. Помню, салат из ламинарии распробовал полкоробочки (а чего там вредного-то вроде), а потом посмотрел микрошрифт, а там голимый схар-уксус и прочие Е-шки. С тех пор ни-ни всю эту самодельщину Широкая улыбка

med-ved 11.04.2015 15:44

Limon99 написал:
а там голимый схар-уксус и прочие Е-шки. С тех пор ни-ни всю эту самодельщину.

я не особо этих E-шек боюсь, но для "увкуснения" редкий производитель откажется добавить жира/ сахара/глутамата/соли, при возможности еще и жир добавляя транс (маргарин лучше хранится), белок добавляя соевый (дешевле, чем яйца или молоко), ну и т.д.
В результате, я прикидывал, например, вареная колбаса по составу несколько уступает гороховой каше с кусочками спинок курицы, а стоит примерно в 15 раз дороже Широкая улыбка

Limon99 11.04.2015 15:49

med-ved написал:
уступает гороховой каше с кусочками спинок

Спасибо за наводку, поищу Широкая улыбка

Nadya 11.04.2015 15:51

еште натуральные продукты и все будет в норме,

Юлия Виноградова (Смолкина) 11.04.2015 16:05

Infante, Ольга Воронцова, Tanya Nemo, девочки! Создаете продукт, вносите КЖБУ (и нутриенты, если таковые известны), а потом копируете из основной базы близкий по составу продукт в нужном количестве. К примеру Ваш Бородинский хлеб незначительно отличается по КЖБУ, но примерно равен бородинскому или ржано-пшеничному хлебу из базы. КЖБУ внесли свои, а потом нажимаем "Скопировать" и выбираем из базы то, что нас устраивает. Вносим, как в дневнике питания, сохраняем и АП! Нутриенты пополнились! Всё.

Светлана Чернова 11.04.2015 16:18

med-ved, так я об том же! Только я еще говорю, что количество всяких микроэлементов и витаминов зависит не только от пола и возраста. А нам программа считает по некой унифицированной форме. С улыбкой

Мне очень нравится наша программа МЗР, но не думаю, что нужно особо заморачиваться по поводу нутриентов в своем рационе. Главное, следить, чтобы они в принципе присутствовали в более или менее сбалансированном количестве.

med-ved 11.04.2015 18:20

med-ved 11.04.2015 20:10

наталья бойкова, ну если вы мясо съедаете отдельно, можно и отдельно записать.

А если вы в течение дня сама съедите и мясо, и бульон, то вообще можно без всяких рецептов внести, взвесив, сырое мясо (варка без слива - поправку можно внести).

Ольга Воронцова 11.04.2015 23:44

А мне кажется, что надо учитывать и сколько варится, и что вместе готовится, и что соединяется в конце готовки.

Ольга Воронцова 13.04.2015 18:51

Юлия Смолкина, попробовала - получилось! Здорово!! Спасибо

Анютка 13.04.2015 19:01

Елена Ахапкина,

Елена Ахапкина написал:
А по поводу продуктов, которые вы самостоятельно заносите в дневник, тоже есть хитрость. Ищите в базе похожий продукт, вносите в дневник. Потом редактируйте этот же продукт, т.е. вносите БЖУ и калории с упаковки съеденного Вами продукта.

Спасибо за информацию! Я и не знала, что так можно делать! Хорошо

med-ved 13.04.2015 20:31

наталья бойкова, если бульон не такой, что жир плавает толстым слоем, то я бы сделал рецепт просто на фрикадельки, но считая там мясо "без слива", и потом взвешивал бы фрикадельки для простоты (и в рецепте, и потом в порциях), считая, что бульон делится более-менее пропорционально.