Сбалансированным питанием считается то, в котором суточное
соотношение жиров, белков и углеводов равняется 1:1:4. Для этого
можно представить тарелку, условно разделенную на 3 одинаковые
части: две из них должны заполнять углеводы, а оставшуюся нужно
поровну разделить между белками и жирами.
Сбалансированное питание обязано быть разнообразным. Оно
включает:
- нежирные сорта мяса и рыбы;
- овощи, бобовые и зелень;
- фрукты и ягоды;
- все виды орехов;
- обезжиренные и нежирные молочные продукты;
- цельнозерновой и ржаной хлеб;
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- каши;
- отруби;
- все виды чая, воду без газа, компоты, фреши и смузи.
Придерживаясь сбалансированного питания
необходимо свести употребление алкоголя к минимуму и не
курить. Кроме этого, не стоит злоупотреблять солью и сахаром
при приготовлении еды. Жареные, жирные и очень острые блюда можно
кушать не чаще одного раза в неделю. Продукты можно варить, тушить,
запекать в фольге и готовить на пару. Сырые овощи и фрукты более
полезны, чем термически обработанные.
Сбалансированное питание полностью исключает фаст-фуд и сладкие
газированные напитки. Также нужно быть осторожными с кондитерскими
изделиями, сдобой, кофе, маринованными и консервированными
продуктами. Предпочтение лучше отдавать горькому шоколаду. Специи и
приправы нужно использовать умеренно.
Все продукты в сбалансированном питании должны быть натуральными,
чистыми, качественными и свежими. Длительное хранение в
холодильнике уничтожает полезные вещества. Про майонез лучше
забыть, заменив его растительными маслами и соком лимона.
Общее ежедневное количество потребляемых
калорий при сбалансированном питании не может превышать
установленную максимальную границу нормы для
определенного возраста, пола и физической активности. В основном,
этот показатель находится в пределах 1200-2000 ккал. Около 40-45%
из них должны приходиться на завтрак.