Елена Ефремова
20.09.2015 22:45
Калорийность - 72.7 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок 350 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Кефир 1% 200 г
Яйцо куриное 100 г
Чеснок луковица 10 г
Сыр российский 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Орегано, сушеный 2 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Овощи вымыть, почистить и порезать тонкими пластинками с помощью овощерезки, помидоры кружочками, чеснок мелко. Каждую пластину скрутить в валик и сложить в шахматном порядке в форму смазанную подсолнечным маслом, по краям выложить помидоры. Затем смешать яйца, кефир, соль, специи, сыр и чеснок и полить наши овощи. Отправляем в предварительно разогретую духовку 200-250 градусов на 35-40 мин. Всё)))!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.7 кКал 4.32%
Белки 3.8 г 5%
Жиры 4.3 г 7.68%
Углеводы 4.3 г 1.96%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 85 г 3.74%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
30.7%
b-car
28.3%
В1
2.9%
B2
7%
Холин
7.5%
B5
6.2%
B6
5.5%
B9
2.9%
B12
7.5%
C
10.2%
D
2.9%
E
5.1%
H
5.1%
вит.К
3.1%
PP
7.1%
Калий
8%
Ca
9.6%
Si
~
Mg
4.2%
Na
15.2%
P
10.3%
Cl
10.5%
Fe
4.3%
I
2.9%
Co
20.9%
Mn
2%
Cu
2.9%
Mo
4.1%
Se
7.4%
F
0.3%
Cr
2.8%
Zn
3.6%
 24 
 35
Елена Ефремова
19.09.2015 23:39
)))))))))))))))))))))))))))
 9 
 9
Елена Ефремова
12.09.2015 18:37
Извините, что не через программу вылаживаю рецепт..... доступ закончился ..... пищевую обработку не могу выбрать.
Ингридиенты: творог 5% 360 гр
2 яйца
2 ст.л льняной муки( можно любую другую овсяную, цельнозерновую и тд)
2 ст.л отрубей
сыр твердый нежирный 50гр
соль, разрыхлитель по щепотке

Приготовление: Всё смешать, кроме сыра - его натереть на мелкой тёрке и пока оставить в сторону. Скатать влажными руками булочки, выложить на пергамент. На каждую булочку посыпать сверху сыром. Выпекать при 185 градуса около 20-25 минут, смотрите чтобы сырок расплавился но не пригорел.
На 100гр - 122ккал
Б - 17
Ж - 3
У - 5
 1 
Елена Ефремова
30.08.2015 21:33
Калорийность - 170 кКал; белки - 11 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 19 г на 100 г.
Ингредиенты
Гречневая крупа ядрица 170 г
Творог полужирный 9,0% жирности 200 г
Кефир 1% 200 г
Яйцо куриное 100 г
Фруктоза 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Приготовление:

Крупеник готовится на основе гречневой каши,
поэтому сперва нужно ее отварить. В немного остывшую гречневую кашу
добавьте творог, кефир, яйца, сахарозаменитель и соль и хорошо
перемешайте. Выложите эту массу в форму для запекания, смажьте сверху
кефиром и поставьте в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут — до
легкого зарумянивания запеканки.

Есть творожно-гречневую запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал 10.1%
Белки 11 г 14.47%
Жиры 5.4 г 9.64%
Углеводы 19 г 8.68%
Пищевые волокна 2.8 г 14%
Вода 60 г 2.64%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
6%
b-car
0.4%
В1
9.3%
B2
13.3%
Холин
12.4%
B5
7.2%
B6
8.4%
B9
5.3%
B12
16%
C
0.4%
D
4%
E
2.3%
H
8.8%
вит.К
~
PP
18.4%
Калий
7.5%
Ca
9.6%
Si
66.2%
Mg
15.4%
Na
16.5%
P
23.8%
Cl
15.9%
Fe
12%
I
4.2%
Co
28.5%
Mn
19.7%
Cu
19.4%
Mo
19.2%
Se
28.8%
F
0.7%
Cr
4.3%
Zn
7.5%
 15 
 19
Елена Ефремова
19.08.2015 09:41
С чем подавать любимые каши, выбираем на любой вкус)
 4 
 9
Елена Ефремова
14.08.2015 16:23
Подскажите как занести в дневник варёную кукурузу и сколько грамм без качана получается?
Елена Ефремова
07.08.2015 10:07
Калорийность - 129.9 кКал; белки - 14 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог мягкий диетический 4,0% жирности 400 г
Йогурт 1,5% жирности 250 г
Овсяные хлопья `геркулес` 35 г
Какао-порошок 15 г
Яйцо куриное 50 г
Чернослив (слива сушеная) 30 г
Кофе молотый натуральный 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Ингредиенты:

Крем:

Мягкий творог обезжиренный — 360 г
Йогурт — 250 г

Корж:

Овсянка (геркулес), измельчить — 1/2 стакана
Какао — 1 ст. л.
Яйцо, взбить — 1 шт.
Корица — 1 ч. л.
Чернослив, нарезать — 3 шт.
Кепкий свежесваренный кофе - 1/2 стакана

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для коржа, выложить его тонким слоем на
противень, застеленный фольгой и отправить в духовку 200 С на 20-30
минут до готовности.
- Для крем взбить творог и йогурт блендером.
- Пропитать кусочки коржа кофе.
- Выложить слоями коржи, крем и чернослив. По желанию можно добавить подсластитель, но без него и так вкусно.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал 7.71%
Белки 14 г 18.42%
Жиры 3.9 г 6.96%
Углеводы 8.6 г 3.93%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 69 г 3.04%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
4%
b-car
0.3%
В1
3.8%
B2
12.2%
Холин
8%
B5
3.8%
B6
5.8%
B9
5.5%
B12
23.5%
C
0.6%
D
2.1%
E
1.6%
H
12.1%
вит.К
~
PP
15%
Калий
7.6%
Ca
13.4%
Si
~
Mg
8.8%
Na
3.6%
P
23.1%
Cl
3.1%
Fe
6.1%
I
1%
Co
18.8%
Mn
8.8%
Cu
5.6%
Mo
6.2%
Se
31.5%
F
0.5%
Cr
0.5%
Zn
3.3%
 39 
 56
Елена Ефремова
02.08.2015 13:09
Калорийность - 120.9 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 12 г на 100 г.
Ингредиенты
Нектарины, сырые 500 г
Йогурт 0.1 % 250 г
Миндаль 80 г
Фруктоза 15 г
Яйцо куриное 150 г
Ванильный экстракт 8 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Полезный вариант мороженого “Семифредо”
Приготовление:

Четко
и ловко разбиваем яичную скорлупу и отделяем желтки от белков. Три
белка в любой приглянувшейся миске возвращаем в холодильник. Безжалостно
выкидываем  два желтка — нам
понадобится только один. Этому яркому одиночке предложить в компанию
йогурт, ваниль, фруктозу (или любой Ваш любимый сахарозаменитель) и тщательно
перемешать.
Чтобы было легко освежевать фрукты, их нужно залить
кипятком на 5 минут. Сняв кожицу и вынув кость, смело кромсайте мякоть
небольшими кусочками. Далее настанет очередь миндаля — его тоже
накрошите как следует.
Пора белкам выходить из холодильника и быть
взбитыми «до крепких пиков». Аккуратно, снизу вверх вмешайте белки в
йогуртово-желтковою смесь. Делайте все без особого усердия, иначе масса
опадет и блюдо получится не таким красивым, как хотелось бы. Теперь
стоит добавить крошки миндаля и кусочки нектарина и снова перемешать.
Всю
эту воздушную красоту с фруктами и орехами вылейте в форму, застеленную
пищевой пленкой. Сверху накрыть ей же и отправить отдыхать в морозилку
на 2-3 часа. Перед подачей дайте этому полезному и вкусному мороженому
слегка подтаять.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал 7.18%
Белки 4.6 г 6.05%
Жиры 6.2 г 11.07%
Углеводы 12 г 5.48%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 56 г 2.46%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
5.3%
b-car
1.7%
В1
3.1%
B2
7.3%
Холин
9%
B5
6.4%
B6
2.9%
B9
1.7%
B12
2.6%
C
3.1%
D
3.3%
E
16.2%
H
6%
вит.К
0.9%
PP
8%
Калий
7.3%
Ca
3.3%
Si
~
Mg
6.3%
Na
1.6%
P
9.9%
Cl
1.1%
Fe
4.7%
I
2.1%
Co
15%
Mn
9.3%
Cu
6.7%
Mo
1.3%
Se
9%
F
0.4%
Cr
1.2%
Zn
3.5%
 37 
 61
Елена Ефремова
24.07.2015 18:46
Калорийность - 217 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 19.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья `геркулес` 100 г
Творог полужирный 9,0% жирности 200 г
Яйцо куриное 100 г
Пищевая сода 3 г
Кофе растворимый 3 г
Какао тертое 3 г
Мед пчелиный 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Способ приготовления:
Включить духовку разогреваться на 180 градусов.
Смешать измельчённые овсяные хлопья с содой, кофе и мёдом. Взбить яйцо с творогом.
Соединить жидкое и сухое, разложить по формам. Выпекать 15 минут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217 кКал 12.89%
Белки 14.4 г 18.95%
Жиры 8.7 г 15.54%
Углеводы 19.8 г 9.04%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 53 г 2.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
9.6%
b-car
0.6%
В1
9.4%
B2
14.1%
Холин
16.1%
B5
8.8%
B6
7.3%
B9
6%
B12
19.6%
C
0.4%
D
6.5%
E
4.1%
H
23.5%
вит.К
0.1%
PP
18.9%
Калий
6.8%
Ca
10.3%
Si
~
Mg
11.4%
Na
19%
P
28.4%
Cl
5.4%
Fe
9.7%
I
4.1%
Co
39.8%
Mn
45.1%
Cu
16.2%
Mo
7.1%
Se
38.9%
F
1.1%
Cr
1.9%
Zn
9.7%
 22 
 24
Елена Ефремова
24.07.2015 18:28
Как интересно приготовить яйца
Яйцо — невероятно полезный продукт, состоящий из легко усваиваемых
белков. Регулярное употребление яиц помогает поддерживать хорошую
физическую форму, способствует поддержанию здоровья и умственных
способностей. Диетологи рекомендуют начинать день завтраком из яиц.

Существует огромное количество оригинальных рецептов из яиц. Они помогают разнообразить ежедневный рацион.

Яичница
Это
блюдо европейской кухни, которое готовят на сковороде из разбитых яиц.
Но даже у такого простого блюда, как яичница, есть разновидности.
Особенностью яичницы-глазуньи является сохранность желтка. Он должен по
возможности остаться целым. Яичница-болтунья готовится следующим
способом: выбитые на сковородку яйца постоянно перемешивают. В
результате она становится больше похожей на омлет. Кстати, яичница может
быть составляющей частью бутерброда или другого блюда. Например,
поджаренное яйцо часто кладут сверху на хлеб или котлету. Такое
сочетание позволяет насытиться намного быстрее.

Яйца-пашот
Это
яйцо, сваренное в мешочке без скорлупы. Главная задача: сохранить форму
яйца. Приготовить этот традиционный французский завтрак можно
несколькими способами. Можно разбить яйцо в половник и опустить его в
кипящую воду, чтобы оно не растеклось. Можно выстелить чашку пищевой
пленкой, предварительно смазанной маслом, разбить в нее яйцо, завязать
пленку в мешочек и в нем варить. Более маститые повара просто разбивают
яйца прямо над водой. Способ приготовления можно выбрать любой, но нужно
соблюдать ряд правил, чтобы получить настоящие яйца-пашот. Первое —
яйца должны быть свежайшими. Второе — вода никогда не должна сильно
кипеть. Третье – варить яйца нужно от 1-4 минут.

Омлет
Блюдо
французской кухни, приготовленное из слегка взбитых яиц, которые
обжаривают в сковороде. В классическом рецепте омлета яйца взбалтывают
вместе с молоком, затем эту смесь выливают на хорошо разогретую
сковороду и жарят несколько минут. Современные кулинары вместо молока
используют кефир, простоквашу, сметану, бульоны и даже простую воду.
Сделать омлет более сытным можно, если добавить колбасу или
ветчину,морепродукты, сыры, овощи.

Яйца-кокот
Это
традиционное французское блюдо. Яйца готовят на водяной бане. Их
аккуратно разбивают в чашки, не смешивают белок с желтком. Чашки
накрывают крышечками или блюдечками и помещают в кастрюлю. Горячая вода в
кастрюле не должна доходить до краев чашек. Затем кастрюлю ставят на
огонь и варят яйца на водяной бане до тех пор, пока белок полностью не
загустеет. Приготовить яйца таким способом можно и в духовке и даже в
микроволновой печи. В рецепт яиц-кокот, как и в другие яичные блюда,
можно добавлять другие продукты. Для этого в чашку заранее кладут
колбасу, овощи или грибы, а потом сверху разбивают яйца.

Вареные яйца
Самый
простой и знакомый способ приготовления яиц – сварить их. Для этого
яйца кладут в кастрюлю с холодной подсоленной водой и ждут, пока закипит
вода. Яйца варят 3-10 минут от момента закипания в зависимости от того,
как вы хотите сварить их: всмятку, в мешочек или вкрутую. Для получения
яиц всмятку их варят 5 минут, в мешочек – 5-6 минут. Для приготовления
вареных яиц вкрутую яйца варят 10 минут. Сразу после завершения процесса
варки емкость с яйцами ставят под холодную проточную воду. Считается,
что это хорошо влияет на процесс очистки скорлупы от яиц.
 3 
 4
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги