холодец из индейки

Калорийность - 78.8 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 0.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка 2 кат.	1100 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок)	800 г
Ноги свиные	700 г
Чеснок луковица	50 г
Вода	3500 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Лавровый лист	10 г
Перец черный горошек	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 6 ч

Описание

Дорогие мои хозяюшки, с наступающим вас всех Новым годом! Конечно, каждая хозяйка хочет сделать свой стол изысканным, красивым, вкусным, а в нашем случае еще и полезным и по возможности малокалорийным. В свете последнего, столкнулась с проблемой - искала калорийность холодца или студня и пришла в ступор от их калорийности, а еще в списке нет студня с участием индейки и вообще калорийность индейки на сайте указана не верно, ибо это диетическое мясо, а калорийность как у свинины, решила записать и взвесить все ингредиенты (даже с учетом неправильной калорийности индейки) и воду посчитала на выходе уже после выпаривания и калорийность получилась в 3 если не в 4 раза ниже той, которая в списке. Может кому-то помогут мои расчеты) На мой взгляд получилось красиво и малокалорийно. Фотку добавлю завтра, когда все застынет

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.8 кКал	4.68%
	Белки	8.6 г	11.32%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	0.4 г	0.18%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	86.9 г	3.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

В1

1.8%

4.7%

Холин

8.3%

2.5%

8.2%

B12

18.7%

0.2%

1.3%

1.5%

вит.К

0.3%

22.2%

Калий

5.2%

1.3%

2.7%

17%

11.1%

13.9%

6.4%

1.2%

45%

2.1%

6.5%

12.2%

0.2%

1.8%

8.3%

10.1%

Ольга Ткаченко 27.12.2014 20:50

Диетическое но жирное,я тоже думала что и кролик диетический,не там то было

Ольга Райская 27.12.2014 20:54

Ольга Ткаченко, ну кролик моим не особо нравится, поэтому он не актуален в разрезе моей семьи, а вот новый год без холодца это был бы удар ниже пояса)))

Ольга Ткаченко 27.12.2014 20:55

Ольга Райская, я из курицы сварю,мои такой любят