Артур

24.08.2017 08:40

Салат с пророщенным машем гречкой зеленой помидорами..

Калорийность - 77.1 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 18.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Пророщенный маш	100 г
Гречка пророщеная	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые	250 г
Перец красный сладкий	250 г
Перец жгучий красный	10 г
Карри, порошок	3 г
Укроп	30 г
Петрушка	30 г
Базилик, свежий	5 г
Лимон	30 г
Морская капуста сушеная	5 г
Паста из семян тыквы и подсолнуха	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Проращиваем маш и гречку.
Маш 50 грамм сухого кладем в банку пол литровую,
Заливаем примерно 200 грамм кипятком не бойтесь только так он прорастает весь.
Через 10-15 минут сливаем наливаем холодную чистую воду в размере 200 грамм и оставляем до прорастания.
Проращиваем зеленую гречку. (Заливаем на 30 минут чистой водой, после сливаем воду полностью до капли проще всего в сито бросить, и все оставляем до проростания в удобной для вас емкости примерно 6-12 часов от температуры зависит)
Пасту из семян тыквы и подсолнуха сделать просто главное что б был мощьный блендер просто кидаете в него семечки и крутите пока не превратиться в пасту можно добавить масла подсолнечного если блендер не справляться. Это как заготовка раз сделали и стоит месяцами Подмигиваю

Бросаем пророщенную гречку, карри, пасту из семян, острый жгучий перец, сок половины лимона, морскую капусту ламинарию, (можно ее не бросать насыпать больше соли.) И добавляем воды по надобности что б получилась как сметана может немного гуще.
В тару для салата режим сладкий перец укроп петрушку базилик, бросаем пророщеный маш
Высыпаем наш майонез-пасту в салат перемешиваем хорошо. Потом дорезаем помидоры полукольцами крупно и бросаем в салат и еще раз только теперь акуратно перемешиваем. Все салат готов он будет очень сытный и ультра полезный.
Все продукты сочетаются по раздельному питанию, по аюрведе все в порядке, если вы веган или сыроед тоже вариант для вас Подмигиваю

Да и просто на праздничный стол пойдет как уникальное блюдо которое навряд ли кто-то пробовал Подмигиваю

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.1 кКал	4.58%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	18.7 г	8.54%
	Пищевые волокна	4.4 г	22%
	Вода	69.6 г	3.06%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22.7%

b-car

24.9%

В1

12.5%

5.6%

Холин

0.9%

6.9%

16.8%

5.2%

B12

113%

11.4%

0.8%

вит.К

54.8%

10.6%

Калий

18.5%

6.3%

48%

20.4%

2.8%

16.7%

1.5%

18.9%

11.4%

31.3%

23.6%

20.1%

9.7%

1.1%

0.3%

9.2%

Екатерина 24.08.2017 22:10

Спасибо за рецепт! А гречка имеется ввиду зеленая пророщенная?

Артур 25.08.2017 07:11

Екатерина Лазарева, ну да конечно я же описываю как проращивать. Можно её и не проращивать просто залить водой на час полтора. И тоже все получиться вкус тот же только немного менее полезно будет. Так же пасту можно заменить любым маслом растительным, или авокадо.

Хэдва 01.09.2017 09:18

а у меня маш прорастает и без заливания кипятком...
а если семечки подсолнуха и тыквы предварительно тоже на ночь в воде замочить, наверно будет ещё полезнее!

Артур 01.09.2017 20:20

Хэдва, маш лучше проращивать именно кипятком. Потому что несколько штук не проростает после холодной воды и вы себе сломаете зубы стоит оно того ? А во вторых вы делаете дезенфекцию мы же едим сырым не варим зачем вам лишние бактерии и глисты =) Если вы замочите тыквенные семечки и подсолнуха тоже будет вкусно и даже полезней. Но вкус измениться немного. И это более гиморойно и так много чего проращиваем Подмигиваю

Хэдва 03.09.2017 08:11

Артур Старков, залить семечки водой на ночь- мне совсем не геморрой... С улыбкой

, а пользы от таких семечек гораздо больше!!
вы стремитесь перейти на сыроедение, судя по вашим полезным рецептам ??

Артур 04.09.2017 19:21

Хэдва, уже перешел ) но иногда ем гречку в термосе запаренную. Раз в неделю может ) но так как я голодая по 36 часов раз в неделю то это я думаю невелирую с лехвой Подмигиваю