Хлеб ДЮ

Калорийность - 131.1 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 23.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	47 г
Овсяные отруби, сырые	70 г
Кефир 1%	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

1) В миску влить яйцо сырое, 100 гр. кефира или йогурта, щепотку соды или разрыхлителя пищевого и перемешать,

2) Затем всыпать 3 столовые ложки отрубей с горкой (овсяные или ржаные, как мелкие хлопья), дать постоять минут 5.

3) Смесь переложить в форму для микроволновки ( дно должно быть плоским 15/15 см., форма люба)

4) Печь в микроволновке 4 минуты, на максимальной температуре.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.1 кКал	7.79%
	Белки	9.6 г	12.63%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	23.4 г	10.68%
	Пищевые волокна	4.9 г	24.5%
	Вода	59 г	2.6%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.2%

b-car

0.3%

В1

27.1%

13.4%

Холин

16.8%

18.1%

5.5%

5.4%

B12

9.8%

0.4%

4.7%

8.7%

вит.К

0.9%

7.4%

Калий

11.1%

15.2%

21.1%

9.6%

50.9%

3.6%

13.4%

5.6%

26%

90.5%

15.1%

5.1%

40.3%

0.5%

3.5%

11.8%

Rosali (Ирина) 28.08.2014 22:30

Хочу попробовать испечь такой хлеб, но все не решаюсь.... на вкус он сильно отличается от обычного хлеба? просто я сегодня попробовала поэкспериментировать и приготовила на завтрак кашу по Дюкану, с овсяными отрубями..... очень специфичный вкус, но съела, за 3 приема)

Ирина Сипко 29.08.2014 09:17

Он не сильно похож на обычный хлеб, но если не нравится вкус овсяных отрубей можно заменить на ржаные, Для аппетитного запаха можно добавить специи или дольку чеснока. Замешивая смотрите, на консистенцию, по густоте должен быть густой, И ещё лучше печь в пластиковой формочке для микроволновки, он лучше пропечётся, чем в керамике и стекле. Пальцем потрогайте если жидкий поставьте еще в микроволновку. А как увидите что готов, через минуту вывернете на тарелку из формы, а если не вынимать он может "вспотеть", а на так он даже если подсохнет еще лучше станет.