Паштет из куриной грудки с грецкими орехами

Запишу себе рецепт куриного паштета, чтобы не забыть сделать! Очень полезный и невероятный вкусный.
____
Куриную грудку необходимо предварительно отварить и остудить. Варите мясо в течение 30-35 минут с момента закипания, немного приправив солью. Бульон сохраните. Грецкие орехи сложите в чашу блендера и измельчите максимально мелко.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, чтобы его легче было измельчать.
Добавьте мясо в блендер к орехам и измельчайте, чтобы смесь начала становиться более-менее однородной. Пока не пытайтесь измельчить все до однородности.

Нарежьте произвольными кусочками луковицу, морковь и чеснок.
Обжаривайте овощи в 10 граммах сливочного масла до легкого румяного цвета.

Добавьте овощи в блендер и измельчите все вместе. Масса должна хорошенько перемешаться. На этом этапе она будет густовата, поэтому понемногу можно добавлять в нее бульон, чтобы паштет становился более кремообразным.

В завершение приготовления добавьте по вкусу соль, перец и мускатный орех, а также сливочное масло (по желанию). Масло сделает текстуру паштета нежнее.
Измельчайте паштет до полностью однородной текстуры.Подавать паштет можно сразу же, а можно отправить его в холодильник на ночь, где он хорошенько настоится и приобретет окончательную консистенцию, когда масло застынет.
Подайте к нему небольшие кусочки хлеба или подсушенный лаваш, или нафаршируйте им любые закусочные корзинки – получится очень вкусно!