Рулет из броколи с творогом.

Калорийность - 137.4 кКал; белки - 7.8 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная	410 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	150 г
Сыр российский	100 г
Перец красный сладкий	100 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная	20 г
Укроп, свежий	2 г
Перец душистый, молотый	2 г
Лук репчатый	20 г
Масло подсолнечное	17 г
Крахмал картофельный	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Описание

Капусту залить кипятком и подержать 5м.под крышкой,затем пюрировать в блендере,добавить туда взбитые желтки и затем хорошо взбитые белки, перемешать,посолить,поперчить,1ст.л.крахмала.
Форму выстелить бумагой,смазать маслом и выложить ровным слоем "тесто" из брокколи и выпекать 15 м.180%, достать из духовки вместе с бумагой, тут маленький нюанс, тесто прилипает к бумаге, но его легко срезать тонким длинным ножом.

Творог чуть присолить,добавить туда перец болгарский кубиками,зелень, можно добавить совсем чуть чуть йогурта,если творог оч.сухой,сыр,чеснок,зелень. Выложить на брокколи пока она горячая всю начинку и с помощью этой же бумаги завернуть в рулет.Если хотите запечь сверху,поставьте еще на 5м.в духовку.
Подавать можно с йогуртом или со сметаной.

(такой рулет я думаю можно и с мясом и овощами сделать, он так красиво выглядит, и совсем не сложно его готовить).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.4 кКал	8.16%
	Белки	7.8 г	10.26%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	73.6 г	3.24%