Прикреплен дневник питания

Сода является незаменимым помощником любой хозяйки: с ее помощью чистят посуду, емкости для домашней консервации. Пищевая сода — безвредное вещество, которое отлично нейтрализует и удаляет ненужные запахи. Открытая пачка соды, поставленная в холодильник, очистит воздух и удалит запахи продуктов 

- Избавиться от запаха рыбы поможет раствор из соды, приготовленный из расчета 2 ч. л. на 1 литр воды. Смачиваем салфетку в приготовленном растворе, заворачиваем в нее рыбу и помещаем на один час в холод: запах исчезнет. 

- Чтобы сделать мясо более мягким надо натереть его пищевой содой и положить на некоторое время в холодильник. Перед использованием мяса для приготовления блюд надо промыть его проточной водой. 

- Омлет будет пышным и воздушным, если добавить в смесь продуктов для его приготовления пищевую соду на кончике ножа.
 

- Для прочищения стока в раковине от жира и грязи, надо влить в него стакан уксуса и засыпать один стакан пищевой соды. После этого промыть сток тремя литрами кипятка. Если сток загрязнен слегка, достаточно залить в него несколько ложек соды, погашенной уксусом.
 

- Всю кухонную бытовую технику: холодильник, кофеварку, электрочайник, микроволновую печь можно мыть с помощью пищевой соды, которая прекрасно нейтрализует запахи и очищает поверхности..
 

- Во время проведения уборки квартиры, содовым раствором можно легко отмыть от загрязнений моющиеся обои. 

- Ковры можно хорошо почистить сухой содой, при помощи щетки и при этом избавиться от затхлого запаха. После проведенной процедуры рекомендуется тщательно пропылесосить ковер. 
 

Все рабочие поверхности в ванной и туалете можно легко и быстро отмыть с помощью пищевой соды. В результате плитка на полу, кафель на стенах, раковина, ванна и унитаз будут сиять чистотой, при этом можно сэкономить на приобретении дорогих, к тому же небезопасных, чистящих и моющих средств. Запах после уборки в помещении будет свежий

. 

- Чтобы во время стирки добиться отбеливания вещей надо в стиральный порошок добавить четвертую часть мерной чашки пищевой соды. Эффект превзойдет все ваши ожидания: белье станет намного белее и мягче.
Если сливочное масло прогоркло, то залейте его водой и добавьте чайную ложку питьевой соды. После слейте воду, влейте на 1 килограмм масла стакан молока и перетопите. 

Питьевая сода хорошая помощница при мытье стальной посуды. Ее добавляют в воду. После мытья кастрюли и другую утварь протрите сухим полотенцем. 

Для чистки сильных загрязнений на конфорках, чугунках, сковородках. Снимаются путем кипячения в крепком растворе соды в воде. 

Чтобы серебряные ложки блестели, прокипятите их, но не долго, в воде с добавлением соды.
 

Если на фарфоровой посуде пятна, то почистите их содой. Так же оттирают темный налет от чая на стенках чашек и заварного чайника. 
А вот если есть золотистый ободок, то этот способ не подойдет. Чистку проведите водой с нашатырем, протирая посуду мягкой тряпочкой. Не забудьте хорошо сполоснуть холодной водой. 
А вот что делать с чайным налетом в носике чайника? Залейте в него кипяток, добавьте соды. Затем накройте крышкой и укутайте, чтобы пропарить часа два. После такой чистки хорошо прополощите водой. Налет должен отмыться. 

Если хранить сыр или лук в пластиковой посуде, то она впитывает запах. Избавиться от него поможет мытье теплой водой с питьевой содой. Таким образом удаляют и неприятные запахи при мытье холодильника.

Наливаем в емкость воды ( приблизительно 10-15 см) затем опускаем в воду яйца. Свежие - останутся на дне, а если яйцо полностью всплывет то оно не свежее.

Коричневый сахар - обычный сахарный песок; 

- пекарский порошок (разрыхлитель) можно успешно заменить содой, погашенной лимонным соком или уксусом; 

- соевая мука - пшеничная мука; 

- лимон 1 шт - лимонная кислота 6 - 10 г 

- ванильная эссенция 0,5 г - ванилин 0,037 г 

- патока 1 кг - сахар 750 г 

- ром 100 г - ромовая эссенция 10 - 15 г или коньяк 100 г 

- лайм - лимон 

- кукурузный крахмал - картофельный крахмал или каким - либо другим; 

- дижонская горчица - это почти, что обычная горчица с добавлением сахара; 

- кленовый сироп с легкостью можно заменить медом; 

- бальзамический уксус - винным уксусом; 

- кокосовое молоко - в соусах - можно заменять нежирными (10–15 сливками, а в десертах - обычным молоком; 

- артишок - свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки - консервированными сладкими перцами; 

- лук-порей - заменить репчатым луком и наоборот (для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук - пореем); 

- папайя - дыней; 

- шпинат - щавелем; 

- шоколад - 3 ст. л. какао порошка и 1 ст. л. растительного масла; 

- сметана - натуральным йогуртом и наоборот; 

- взбитые сливки - 1,5 ч. сгущенного молока и 1 ч. л. лимонного сока. Взбивать, как обычные сливки. Другой вариант замены взбитых сливок - пюре из банана и взбить его с яичным белком. Добавить пару капель ванильного экстракта и сахара; 

- орегано - майоран. 

-простокваша 1 ст. - 1 ст.. л. лимонного сока, смешанного со стаканом молока; 

- белое вино в любом соусе заменить 2 кусочками сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса; 

- блинную муку можно получить, соединив пшеничную муку и разрыхлитель; 

- сыр Пармезан - любым твердым сыром; 

- японский рис для суши - любым кругло-зернистым рисом; 

- васаби - иногда заменяют горчицей или смесью горчицы с хреном, но замена по вкусу неравнозначна.
Если кто - то не знает, что такое васаби, то сейчас узнаете:
Васаби или японский хрен - это приправа, используемая в японской кухне. Представляет собой высушенный и измельчённый корень одноимённого растения семейства капустные. Васаби - многолетняя корневищная трава с простым облиственным стеблем, ползучим или приподнимающимся.
Думаю, что информация будет полезной для Вас и пригодится при необходимости

Сколько раз я плакала, когда резала лук!.. И не пересчитать сейчас) Перепробовала множество способов и выбрала для себя самые эффективные) 

1. Положить очищенную луковицу в морозильную камеру на 5 минут перед нарезкой.
2. Жевать жевательную резинку и дышать ртом, когда нарезаете лук.
3. Положить две спички в рот той стороной, где находится сера.
4. Рассыпать соль на досточке, где будите резать лук.

Вода: 
1 ч. л. - 5 г
1 ст. л. - 18 г
1 граненный стакан - 200 г 

Сахар: 
1 ч. л. - 10 г
1 ст. л. - 25 г
1 граненный стакан - 180 г 

Соль: 
1 ч. л. - 6 г
1 ст. л. - 25 г
1 граненный стакан - 260 г 

Манка: 
1 ч. л. - 6 г
1 ст. л. - 25 г
1 граненный стакан - 160 г 

Крахмал: 
1 ч. л. - 10 г
1 ст. л. - 30 г
1 граненный стакан - 150 г 

Растительное масло: 
1 ч. л. - 10 г
1 ст. л. - 17 г
1 граненный стакан - 190 г 

Сахарная пудра:
1 ч. л. - 10 г
1 ст. л. - 25 г 

Какао-порошок: 
1 ч. л. - 9 г
1 ст. л. - 25 г 

Топленное масло
1 ч. л. - 8 г
1 ст. л. - 20 г 

Рис: 
1 ст. л. - 20 г
1 стакан (250) - 220 г 

Гречка: 
1 ст. л. - 25 г
1 стакан (250) - 210 г 

Геркулес: 
1 ст. л. - 12 г
1 стакан (250) - 90 г 

Мука: 
1 ч. л. - 5 г
1 ст. л. - 15 г
1 граненный стакан - 150 г

Надо чтобы в каждом холодильнике стояла вебкамера, постящая фото прямо на фейсбук при открытии дверцы. А в коврик перед дверцей встроить датчик веса. 
И все глобально начнут худеть, потому что иначе ваши друзья зайдут в фейсбук, а вы там такая испуганная в труселях и с кастрюлей. И подпись «Нина, 63 кг, жрет борщ в час ночи»

Искушение - страшная сила!
Бес попутал на этом меня.
Вот, колбаской сейчас закусила...
200 граммов - такая фигня... 

Но успешно борюсь я с соблазном,
он меня не возьмет без труда. 
Съела рыбку и курочку разом,
хоть совсем не хотела тогда. 

Походила по комнате трошки,
понимаю - уже не уснуть.
Я из тортика сделала крошки,
если в крошках, то это ж чуть-чуть... 

Залпом выпила сладкого чаю
с бутербродом, не пить же пустой...
Всё! Соблазны теперь отключаю!
Утром - только укропный настой. 

Ну а раз уж решила серьезно
подойти я к вопросу еды,
То отведаю сальца, с мороза...
Не помру от такой ерунды... 

Каплю хрена для яркости вкуса
и картошечки жареной чуть...
Кулебяку... всего в пол укуса... 
Я и есть-то совсем не хочу. 

Обладаю железною волей
и умерить смогу аппетит...
Был бы только желудок доволен...
Он доволен... покудова сыт

Понедельник - день тяжелый
Так что будем жить по-новой
На диете нынче я
Значит, больше есть нельзя!
Вторник. Завтрак - одна гречка
Минералка течет речкой
Стрелки скачут на весах
И внушают дикий страх
В среду кормимся супами
И воздушными мечтами
Джинсы давят на живот
И еда не лезет в рот
Вот четверг. На завтрак - каша
И на полдник простокваша
Ужин ест счастливый кот
Я лишь пробую компот.
Пятница. Тяжелый вздох
Яблоки, морковь, горох.
Вечером - совсем не есть
Завтра надо в платье влезть!
Выходной. Ура, сбылось,
Платье все же поддалось!
Выдох лежа на спине -
Пояс сходится на мне!
Что у нас, театр, бал?
Кто на вечер приглашал?
Можно нынче и в кино
Мне сегодня все равно!
Воскресенье. Отдохнем
Перед самым трудным днем
На кровати полежать
Бутербродов настрогать
А затем пяток котлет
Для картошки места нет
Но зато всегда найдет
Место шоколадный торт!
Прячу под столом весы
Талию б - как у осы...
Точно! С завтрашнего дня
Буду жить по-новой я!

Я ужин отдаю врагу!
(Но чай не выпить - не могу...
к нему печенька, мармеладка -
теперь усну, пожалуй, сладко... 

Ан нет, пришёл домой супруг.
Кусочек мяса съем: а вдруг
пересолила? И картошку...)
Напробовалась понемножку... 

Ах, не худею я совсем!
Ну, почему?! Ведь я - не ем!!!