Вредны ли растительные жиры и множественные заменители в продуктах?

Здравствуйте! Сегодня наткнулась на отзыв об одном из любимых тортов. Покупаем его не часто, но эту фирму полюбили за пропитанные коржи и хороший вкус. Кстати, калорийность тоже радует. Так вот в отзыве этот торт всячески критиковали за то, что там множество заменителей, а также присутствует растительный жир. Я совсем в этом не разбираюсь, но понимаю, что натуральные продукты лучше. Скажите, пожалуйста, вредны ли эти заменители? Может быть, стоит вообще отказаться от тортов этой фирмы?