Для бисквита
3 яйца
2 ст.л кукурузного крахмала
2 ст.л сахзама в любом виде
0,5 ч.л разрыхлителя
Для крема
250 г мягкого творожка 0% густой консистенции
2 яйца
2 ст.л бездопового обезжиренного какао 0-2%
2 ст.л сахзама (по вкусу)
крепкий кофе (напиток)
Бисквит :
Отелите белки от желтков и взбейте бели в густую пену. Взбейте
желтки с сахарозаменителем, добавьте кукурузный крахмал, а также
разрыхлитель. Аккуратно добавьте белки к смеси. Разлейте равномерно
смесь по пергаментной бумаге, слоем в 1-2 см. Выпекайте 10-15 минут
при температуре 180 градусов. Достаньте бисквит из духовки и дайте
ему остыть, пока вы готовите крем.
Крем :
Отделите белки от желтков. Взбейте белки в густую пену. Взбейте
венчиком желтки с сахзамом, добавьте творожок, смешайте. Аккуратно
добавьте белки с творожной смеси. С помощью стакана, разрежьте
бисквит на кружки. Подсластите кофе и быстро окуните в него
бисквит. Затем положите бисквит на дно формы (можно в три бокала).
выложите слой крема , затем снова бисквит, опущенный в кофе, и так
далее, заканчивая кремом. Украсьте, посыпав сверху какао и
поставьте на 2 часа в холодильник.