Печеньки овсяные с коньяком

Нет времени объяснять. Просто попробуйте.

3\4 сухого геркулеса смолоть в блендере. (Не долго, около 20 секунд.)  1\4 немного размять пальцами.
Отруби подрумянить на сковороде в течении пяти минут.
Всыпать в геркулес. Туда же всыпать разрыхлитель, ванилин по вкусу (в моем случае - 2 грамма ванильного сахара), добавить щепотку корицы, соли и сахарозаменители по вкусу. (Пожалуйста, давайте не будем устраивать холивар по этому поводу. Вы вольны заменить их медом, стевией, агавой, etc) 
Перемешать. Сделать углубление в середине и, медленно перемешивая, влить кефир. Добавить растопленное масло и коньяк. Мешать до однородной консистенции.
Оставить расстаиваться на 20 минут.
В это время вымыть и замочить изюм. 
Изюм обсушить, мелко изрубить и добавить в тесто.
Я лентяйка, и поэтому использую силиконовые формочки. Однако, уверяю вас - пекарская бумага подойдет для этого дела точно также. У меня получилось 9 формочек ~по 38 гр каждая (как видите, до финального фотографирования дожили не все.)
Выпекать в духовке примерно 50 минут на слабо-среднем огне (в старой духовке определять температуру довольно сложно, но полагаю, что речь идет где-то о 170 градусах).
По истечению времени - дать остыть в духовке. (Надеюсь, с этой задачей вы справитесь лучше меня.)
И да, на вкус они куда ярче и вкуснее, чем на вид.

Я понимаю, что масло и коньяк добавляют калорий, но все же настоятельно советую не отказываться от них, ибо количества - мизерные, но именно они добавляют печеньям неповторимый вкус.
Приятного аппетита.

P.S. Думаю, что пол грамма лимонной цедры сделали бы их еще лучше. Если кто-то решиться попробовать - дайте знать.