Рецепт Салат из свеклы с хреном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из свеклы с хреном
| свекла | 500.0 (грамм) |
| уксус | 100.0 (грамм) |
| перец молотый красный | 0.1 (грамм) |
| соль поваренная | 0.7 (чайн. ложка) |
| сахар | 1.0 (чайн. ложка) |
| хрен корень | 2.0 (штука) |
| лавровый лист | 1.0 (штука) |
| перец черный горошек | 6.0 (штука) |
Способ приготовления
Не очищенную от кожицы свеклу сварить, оладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить воду с усусом, добавив по вкусу специи, соль, сахар. Натереть на терке с крупными отверстиями или наскоблить стружкой хрен.Выложить свеклу слоями в керамическую или стеклянную посуду, пересыпая каждый слой хреном. Залить подготовленным маринадом. Хранить в холодном месте. Салат будет готов к употреблению через 1-2 дня.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из свеклы с хреном".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3598 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.3% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 56000 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 10.5% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 40.6% | 526 г |
| Вода | 102.5 г | 2273 г | 4.5% | 9.6% | 2218 г |
| Органические кислоты | 53.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 2.4% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.7% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 7.5% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.6 мкг | 400 мкг | 3.2% | 6.8% | 3175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.7 мг | 90 мг | 10.8% | 23.1% | 928 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.449 мг | 20 мг | 2.2% | 4.7% | 4454 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.8 мг | 2500 мг | 11.2% | 23.9% | 893 г |
| Кальций, Ca | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 8.8% | 2439 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 11.5% | 1869 г |
| Натрий, Na | 49.7 мг | 1300 мг | 3.8% | 8.1% | 2616 г |
| Сера, S | 9.3 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.9% | 10753 г |
| Фосфор, P | 41.7 мг | 800 мг | 5.2% | 11.1% | 1918 г |
| Хлор, Cl | 860.9 мг | 2300 мг | 37.4% | 79.9% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 271.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 16.7% | 1286 г |
| Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 9.6% | 2206 г |
| Кобальт, Co | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 44.9% | 476 г |
| Марганец, Mn | 0.6439 мг | 2 мг | 32.2% | 68.8% | 311 г |
| Медь, Cu | 139.6 мкг | 1000 мкг | 14% | 29.9% | 716 г |
| Молибден, Mo | 11.2 мкг | 70 мкг | 16% | 34.2% | 625 г |
| Никель, Ni | 13.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 439.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.4 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 20619 г |
| Хром, Cr | 19.4 мкг | 50 мкг | 38.8% | 82.9% | 258 г |
| Цинк, Zn | 0.4207 мг | 12 мг | 3.5% | 7.5% | 2852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свеклы с хреном составляет 46,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 10.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 102.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ХРЕНОМ
Салат из свеклы с хреном богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 11,2 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 32,2 %, медью - 14 %, молибденом - 16 %, хромом - 38,8 %
Чем полезен Салат из свеклы с хреном
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из свеклы с хреном НА 100 г
- Свекла 42 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Перец молотый красный 318 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Хрен, корень 59 кКал
- Лавровый лист 313 кКал
- Перец черный горошек 255 кКал
Метки: Как приготовить Салат из свеклы с хреном, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свеклы с хреном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Киноа с грибами и шпинатом
73.9
4.7
1.8
8.7
18
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
Лучшие рационы
