Рецепт Цимес "Еврейский" (тушеные овощи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цимес "Еврейский" (тушеные овощи)

капуста цветная	69.0 (грамм)
морковь	63.0 (грамм)
петрушка корень	13.0 (грамм)
сельдерей корень	15.0 (грамм)
лук репчатый	12.0 (грамм)
молоко коровье	60.0 (грамм)
изюм	31.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта	4.0 (грамм)
масло сливочное	12.0 (грамм)
корица	0.2 (грамм)

Способ приготовления

Подготовленную цветную капусту разбирают на мелкие соцветия, коренья нарезают соломкой, лук репчатый шинкуют. Просеянную муку пшеничную пассеруют на масле сливочном или маргарине (7 г от нормы). Нарезанные коренья, лук репчатый и цветную капусту отваривают в молоке до полуготовности, добавляют перебранный и промытый изюм, пассерованную муку, сахар, измельченную корицу, оставшуюся часть масла сливочного или маргарина и тушат до готовности.Подают цимес горячим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цимес "Еврейский" (тушеные овощи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.7 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1241 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	3%	2452 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	8.3%	889 г
Углеводы	17.7 г	219 г	8.1%	6%	1237 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7.7%	952 г
Вода	104.9 г	2273 г	4.6%	3.4%	2167 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2700 мкг	900 мкг	300%	221.1%	33 г
Ретинол	2.7 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	4.4%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.1%	1800 г
Витамин В4, холин	7.9 мг	500 мг	1.6%	1.2%	6329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	7.4%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	7.4%	1000 г
Витамин В9, фолаты	13.9 мкг	400 мкг	3.5%	2.6%	2878 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	2.4%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	12.2 мг	90 мг	13.6%	10%	738 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	2%	3750 г
Витамин Н, биотин	1.5 мкг	50 мкг	3%	2.2%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.2146 мг	20 мг	6.1%	4.5%	1647 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	380.5 мг	2500 мг	15.2%	11.2%	657 г
Кальций, Ca	74.7 мг	1000 мг	7.5%	5.5%	1339 г
Кремний, Si	0.08 мг	30 мг	0.3%	0.2%	37500 г
Магний, Mg	32.4 мг	400 мг	8.1%	6%	1235 г
Натрий, Na	50.3 мг	1300 мг	3.9%	2.9%	2584 г
Сера, S	15.4 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6494 г
Фосфор, P	91 мг	800 мг	11.4%	8.4%	879 г
Хлор, Cl	52.9 мг	2300 мг	2.3%	1.7%	4348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	160.2 мкг	~
Бор, B	75 мкг	~
Ванадий, V	32.7 мкг	~
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	5.7%	1286 г
Йод, I	4.3 мкг	150 мкг	2.9%	2.1%	3488 г
Кобальт, Co	1.2 мкг	10 мкг	12%	8.8%	833 г
Литий, Li	1.9 мкг	~
Марганец, Mn	0.0895 мг	2 мг	4.5%	3.3%	2235 г
Медь, Cu	35.6 мкг	1000 мкг	3.6%	2.7%	2809 г
Молибден, Mo	7.9 мкг	70 мкг	11.3%	8.3%	886 г
Никель, Ni	2.1 мкг	~
Олово, Sn	3.8 мкг	~
Рубидий, Rb	28.3 мкг	~
Селен, Se	0.7 мкг	55 мкг	1.3%	1%	7857 г
Стронций, Sr	4.8 мкг	~
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	25.2 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15873 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	2.5%	2941 г
Цинк, Zn	0.3097 мг	12 мг	2.6%	1.9%	3875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.9 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~

Энергетическая ценность Цимес "Еврейский" (тушеные овощи) составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.7 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	17.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	104.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦИМЕС "ЕВРЕЙСКИЙ" (ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ)

Цимес "Еврейский" (тушеные овощи) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 300 %, витамином C - 13,6 %, калием - 15,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 12 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Цимес "Еврейский" (тушеные овощи)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Цимес "Еврейский" (тушеные овощи) НА 100 г

Цветная капуста 30 кКал
Морковь 35 кКал
Петрушка (корень) 51 кКал
Сельдерей (корень) 34 кКал
Лук репчатый 41 кКал
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
Изюм с косточками (виноград сушеный) 264 кКал
Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Корица 247 кКал

Метки: Как приготовить Цимес "Еврейский" (тушеные овощи), калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цимес "Еврейский" (тушеные овощи), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Вафли из говяжьей вырезки

Завтрак, ужин Мясная тортилья

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе