Рецепт Суп из клюквы и яблок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Суп из клюквы и яблок
| клюква | 200.0 (грамм) |
| яблоки | 300.0 (грамм) |
| сахар | 50.0 (грамм) |
| крахмал картофельный | 15.0 (грамм) |
| вода | 650.0 (грамм) |
| сливки | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленную клюкву протирают, сок отжимают, мезгу заливают горячей водой, проваривают 10-15 мин и процеживают. Яблоки очищают от кожицы, удаляют семенное гнездо и нарезают ломтиками. В клюквенный отвар кладут сахар, нарезанные яблоки, доводят до кипения, добавляют подготовленный крахмал, доводят до кипения, затем добавляют клюквенный сок и охлаждают.Крахмал подготовляют следующим образом: его разводят охлажденным отваром (на 1 часть крахмала 5 частей отвара) и процеживают.При отпуске в суп добавляют сливки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп из клюквы и яблок".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3302 г |
| Белки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 1% | 19000 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.7% | 2947 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 7.8% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 10.8% | 1818 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 8.2% | 2400 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 6.5% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.2% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 4.1 мг | 500 мг | 0.8% | 1.6% | 12195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.6% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.3 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 30769 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 2.5% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 4.5% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.5% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1664 мг | 20 мг | 0.8% | 1.6% | 12019 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.1 мг | 2500 мг | 4.1% | 8% | 2449 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6667 г |
| Магний, Mg | 4.3 мг | 400 мг | 1.1% | 2.2% | 9302 г |
| Натрий, Na | 12.4 мг | 1300 мг | 1% | 2% | 10484 г |
| Сера, S | 1.3 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Фосфор, P | 10.7 мг | 800 мг | 1.3% | 2.5% | 7477 г |
| Хлор, Cl | 6.7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 34328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 7.6% | 2571 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.8% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 5.9% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.0121 мг | 2 мг | 0.6% | 1.2% | 16529 г |
| Медь, Cu | 29.5 мкг | 1000 мкг | 3% | 5.9% | 3390 г |
| Молибден, Mo | 1.9 мкг | 70 мкг | 2.7% | 5.3% | 3684 г |
| Никель, Ni | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 183333 г |
| Фтор, F | 3.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 114286 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.0603 мг | 12 мг | 0.5% | 1% | 19900 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из клюквы и яблок составляет 51 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 51 кКал | -% | |
| Белки | 0.4 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 8.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 94.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп из клюквы и яблок НА 100 г
- Клюква 28 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Крахмал картофельный 313 кКал
- Вода 0 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
Метки: Как приготовить Суп из клюквы и яблок, калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из клюквы и яблок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
