Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сметанный по 2-94".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.9% 1077 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.3% 3842 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 4.9% 2652 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 5.6% 2250 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.8% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.4 мг 20 мг 2% 2.6% 5000 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68 мг 2500 мг 2.7% 3.5% 3676 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3448 г
Магний, Mg 6 мг 400 мг 1.5% 1.9% 6667 г
Натрий, Na 325 мг 1300 мг 25% 32.1% 400 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 7.4% 1739 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 1.4% 9000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Соус сметанный по 2-94 составляет 78 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность78 ккал5.15%
Белки1.9 г2.09%
Жиры5.2 г7.88%
Углеводы5.7 г4.13%
Пищевые волокна0.3 г1.5%
Вода85.7 г3.19%
Витамины и минералы
A
4.4%
b-car
1.2%
В1
2%
B2
2.2%
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
1.3%
H
~
вит.К
~
PP
2%
Калий
2.7%
Ca
2.9%
Si
~
Mg
1.5%
Na
25%
P
5.8%
Cl
~
Fe
1.1%
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
Рейтинг
0.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
10%
Жиры
61%
Углеводы
30%
Белки 1.9г, 7.6 ккал (9.8%)Жиры 5.2г, 46.8 ккал (60.6%)Углеводы 5.7г, 22.8 ккал (29.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.7 : 3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Метки: Соус сметанный по 2-94 калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Соус сметанный по 2-94, калории, нутриенты, полезные свойства Соус сметанный по 2-94
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы