Рецепт Винегрет из овощей, яблок и зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет из овощей, яблок и зелени

картофель 40.0 (грамм)
морковь 20.0 (грамм)
свекла 20.0 (грамм)
бобы 20.0 (грамм)
капуста белокочанная 15.0 (грамм)
лук зеленый 20.0 (грамм)
салат 10.0 (грамм)
томаты 20.0 (грамм)
огурец 20.0 (грамм)
яблоки 20.0 (грамм)
горошек зеленый 10.0 (грамм)
укроп 5.0 (грамм)
подсолнечное масло 15.0 (грамм)
соль поваренная 5.0 (грамм)
сахар 5.0 (грамм)
лимонная кислота 5.0 (грамм)
Способ приготовления

Картофель, свеклу, морковь сварить в кожуре до готовности, остудить и нарезать ломтиками или кубиками. Бобы очистить, мелко нарезать и отварить. Свежую капусту, зеленый лук и салат нашинковать, помидоры нарезать небольшими дольками, свежие огурцы - кубиками, яблоки - тонкими пластинками. Подготовленные продукты смешать и, добавив зеленый горошек, рубленую зелень, заправить растительным маслом, солью, сахаром и лимонной кислотой. Винегрет положить горкой на тарелку или в салатник и украсить салатом, дольками помидора, нарубленным зеленым луком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет из овощей, яблок и зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1616 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.5% 767 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.7% 2547 г
Органические кислоты 92 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 16.8% 571 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.2% 3031 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1100 мкг 900 мкг 122.2% 117.3% 82 г
Ретинол 1.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин C, аскорбиновая 14.3 мг 90 мг 15.9% 15.3% 629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.4 мг 15 мг 22.7% 21.8% 441 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин РР, НЭ 0.7656 мг 20 мг 3.8% 3.6% 2612 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.8 мг 2500 мг 9.3% 8.9% 1074 г
Кальций, Ca 37.5 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2667 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 4.2% 2299 г
Натрий, Na 23 мг 1300 мг 1.8% 1.7% 5652 г
Сера, S 15.2 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 4.3% 2204 г
Хлор, Cl 1445.3 мг 2300 мг 62.8% 60.3% 159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.9 мкг ~
Бор, B 92.1 мкг ~
Ванадий, V 36.7 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 4.8% 2000 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 26.9% 357 г
Литий, Li 11.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 7.4% 1293 г
Медь, Cu 82.6 мкг 1000 мкг 8.3% 8% 1211 г
Молибден, Mo 9.2 мкг 70 мкг 13.1% 12.6% 761 г
Никель, Ni 5.6 мкг ~
Рубидий, Rb 119.4 мкг ~
Фтор, F 14.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27972 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 9.4% 1020 г
Цинк, Zn 0.2198 мг 12 мг 1.8% 1.7% 5460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г

Энергетическая ценность Винегрет из овощей, яблок и зелени составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ, ЯБЛОК И ЗЕЛЕНИ

Винегрет из овощей, яблок и зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,2 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 22,7 %, хлором - 62,8 %, кобальтом - 28 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Винегрет из овощей, яблок и зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Винегрет из овощей, яблок и зелени НА 100 г
Метки: Как приготовить Винегрет из овощей, яблок и зелени, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет из овощей, яблок и зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги