Рецепт Рыбный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Рыбный салат
| тунец | 100.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 3.0 (штука) |
| лук зеленый | 50.0 (грамм) |
| перец зеленый сладкий | 1.0 (штука) |
| подсолнечное масло | 2.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Мелко нарезать все составляющие салата и залить маслом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 15.8% | 306 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3294 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 32.2% | 150 г |
| Ретинол | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.4% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 114.1 мг | 500 мг | 22.8% | 11% | 438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 5.8% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.7 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.2% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.8 мг | 90 мг | 33.1% | 16% | 302 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.5 мг | 15 мг | 43.3% | 20.9% | 231 г |
| Витамин Н, биотин | 9.3 мкг | 50 мкг | 18.6% | 9% | 538 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8438 мг | 20 мг | 14.2% | 6.9% | 703 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.9 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.9% | 1690 г |
| Кальций, Ca | 43.8 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.1% | 2283 г |
| Магний, Mg | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 1.3% | 3738 г |
| Натрий, Na | 66.9 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.5% | 1943 г |
| Сера, S | 98.4 мг | 1000 мг | 9.8% | 4.7% | 1016 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 7.1% | 683 г |
| Хлор, Cl | 92.1 мг | 2300 мг | 4% | 1.9% | 2497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 4% | 1200 г |
| Йод, I | 13 мкг | 150 мкг | 8.7% | 4.2% | 1154 г |
| Кобальт, Co | 8.7 мкг | 10 мкг | 87% | 42% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0533 мг | 2 мг | 2.7% | 1.3% | 3752 г |
| Медь, Cu | 59.3 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.9% | 1686 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.2% | 1167 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.2 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.3% | 3876 г |
| Хром, Cr | 9.5 мкг | 50 мкг | 19% | 9.2% | 526 г |
| Цинк, Zn | 0.6042 мг | 12 мг | 5% | 2.4% | 1986 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рыбный салат составляет 207 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 207 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 18.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 69 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБНЫЙ САЛАТ
Рыбный салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 66,7 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 33,1 %, витамином E - 43,3 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 87 %, хромом - 19 %
Чем полезен Рыбный салат
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Рыбный салат НА 100 г
- Тунец 139 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Лук зеленый (перо) 20 кКал
- Перец сладкий зеленый 26 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Рыбный салат, калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
