Калорийность Тунец. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тунец".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 23.1% | 311 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3280 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 13.5% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 9.2% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 9.4% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.054 мг | 5 мг | 21.1% | 15.2% | 474 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.77 мг | 2 мг | 38.5% | 27.7% | 260 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.43 мкг | 3 мкг | 314.3% | 226.1% | 32 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.7 мкг | 10 мкг | 57% | 41% | 175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.5 мг | 20 мг | 77.5% | 55.8% | 129 г |
| Ниацин | 10.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% | 10.1% | 714 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.2% | 1733 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 13.7% | 526 г |
| Фосфор, P | 280 мг | 800 мг | 35% | 25.2% | 286 г |
| Хлор, Cl | 160 мг | 2300 мг | 7% | 5% | 1438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 24% | 300 г |
| Кобальт, Co | 40 мкг | 10 мкг | 400% | 287.8% | 25 г |
| Марганец, Mn | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.1% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 47.8% | 151 г |
| Фтор, F | 1000 мкг | 4000 мкг | 25% | 18% | 400 г |
| Хром, Cr | 90 мкг | 50 мкг | 180% | 129.5% | 56 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 4.2% | 1714 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.42 г | от 0.9 до 3.7 г | 46.7% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.34 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.7% | |
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.22 г | ~ |
Энергетическая ценность Тунец составляет 139 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 139 кКал | -% | |
| Белки | 24.4 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУНЕЦ
Тунец богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 13 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 38,5 %, витамином B12 - 314,3 %, витамином D - 57 %, витамином PP - 77,5 %, калием - 14 %, фосфором - 35 %, йодом - 33,3 %, кобальтом - 400 %, селеном - 66,4 %, фтором - 25 %, хромом - 180 %
Чем полезен Тунец
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
РЕЦЕПТЫ С ПРОДУКТОМ Тунец
Метки: Тунец калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тунец, калории, нутриенты, полезные свойства Тунец
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Калькуляторы
Новые рецепты
Легкий салат с креветками и зеленью
75.7
14.7
0.4
2.9
5
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Сырники
134.6
15.8
4.1
7.9
7
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
