ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яичный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 587 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.4% 800 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 3.7% 933 г
Углеводы 45.5 г 219 г 20.8% 7.2% 481 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4% 870 г
Вода 34.7 г 2273 г 1.5% 0.5% 6550 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 2.4% 1429 г
Ретинол 0.063 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.438 мг 1.5 мг 29.2% 10.2% 342 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 8.4% 413 г
Витамин В4, холин 84.3 мг 500 мг 16.9% 5.9% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 2% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 130 мкг 400 мкг 32.5% 11.3% 308 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.4% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5769 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.848 мг 20 мг 24.2% 8.4% 413 г
Макроэлементы
Калий, K 115 мг 2500 мг 4.6% 1.6% 2174 г
Кальций, Ca 93 мг 1000 мг 9.3% 3.2% 1075 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2105 г
Натрий, Na 380 мг 1300 мг 29.2% 10.2% 342 г
Фосфор, Ph 106 мг 800 мг 13.3% 4.6% 755 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.04 мг 18 мг 16.9% 5.9% 592 г
Марганец, Mn 0.5 мг 2 мг 25% 8.7% 400 г
Медь, Cu 162 мкг 1000 мкг 16.2% 5.6% 617 г
Селен, Se 30.1 мкг 55 мкг 54.7% 19.1% 183 г
Цинк, Zn 0.79 мг 12 мг 6.6% 2.3% 1519 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.78 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.189 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 2.856 г ~
Пролин 0.947 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51 мг max 300 мг
Фитостеролы 7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.593 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.302 г min 16.8 г 13.7% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.106 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 3.4%
18:2 Линолевая 0.998 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 2.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.044 г от 4.7 до 16.8 г 22.2% 7.7%

Энергетическая ценность Яичный хлеб составляет 287 кКал.

  • oz = 28.35 гр (81.4 кКал)
  • slice (5' x 3' x 1/2') = 40 гр (114.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 287 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 45.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 34.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНЫЙ ХЛЕБ

Яичный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,2 %, витамином B2 - 24,2 %, холином - 16,9 %, витамином B9 - 32,5 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 13,3 %, железом - 16,9 %, марганцем - 25 %, медью - 16,2 %, селеном - 54,7 %

Чем полезен Яичный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Яичный хлеб калорийность 287 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Яичный хлеб, калории, нутриенты, полезные свойства Яичный хлеб
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ