Калорийность Баранина, голяшка. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баранина, голяшка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 838 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 12.2% | 409 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12% | 415 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3382 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.3% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 6.4% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 6.8% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.51 мкг | 3 мкг | 83.7% | 41.6% | 120 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.22 мг | 20 мг | 31.1% | 15.5% | 322 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.2% | 958 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 3% | 1667 г |
| Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.2% | 2281 г |
| Сера, S | 185.8 мг | 1000 мг | 18.6% | 9.3% | 538 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 11.1% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.71 мг | 18 мг | 9.5% | 4.7% | 1053 г |
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9524 г |
| Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 5.7% | 870 г |
| Селен, Se | 21.4 мкг | 55 мкг | 38.9% | 19.4% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.5 мг | 12 мг | 29.2% | 14.5% | 343 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.104 г | ~ | |||
| Валин | 1.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.896 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.445 г | ~ | |||
| Лизин | 1.64 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.795 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.756 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.635 г | ~ | |||
| Глицин | 0.907 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.691 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.24 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.7% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.84 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.9% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.93 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.84 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.53 г | min 16.8 г | 32.9% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.97 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина, голяшка составляет 201 кКал.
- oz = 28.35 гр (57 кКал)
- lb = 453.6 гр (911.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 201 кКал | -% | |
| Белки | 18.6 г | -% | |
| Жиры | 13.5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 67.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАРАНИНА, ГОЛЯШКА
Баранина, голяшка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 83,7 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 22,3 %, медью - 11,5 %, селеном - 38,9 %, цинком - 29,2 %
Чем полезен Баранина, голяшка
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Баранина, голяшка калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина, голяшка, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина, голяшка
Калькуляторы
