Калорийность Кале (кудрявая капуста, браунколь). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кале (кудрявая капуста, браунколь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35 ккал	1684 ккал	2.1%	6%	4811 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	10.9%	2621 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	7.7%	3733 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.3%	73000 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	58.6%	488 г
Вода	89.6 г	2273 г	3.9%	11.1%	2537 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	241 мкг	900 мкг	26.8%	76.6%	373 г
бета Каротин	2.873 мг	5 мг	57.5%	164.3%	174 г
бета Криптоксантин	27 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	21.4%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.347 мг	1.8 мг	19.3%	55.1%	519 г
Витамин В4, холин	0.5 мг	500 мг	0.1%	0.3%	100000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.37 мг	5 мг	7.4%	21.1%	1351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	21.1%	1361 г
Витамин В9, фолаты	62 мкг	400 мкг	15.5%	44.3%	645 г
Витамин C, аскорбиновая	93.4 мг	90 мг	103.8%	296.6%	96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.66 мг	15 мг	4.4%	12.6%	2273 г
гамма Токоферол	0.14 мг	~
Витамин К, филлохинон	389.6 мкг	120 мкг	324.7%	927.7%	31 г
Витамин РР, НЭ	1.18 мг	20 мг	5.9%	16.9%	1695 г
Бетаин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	348 мг	2500 мг	13.9%	39.7%	718 г
Кальций, Ca	254 мг	1000 мг	25.4%	72.6%	394 г
Магний, Mg	33 мг	400 мг	8.3%	23.7%	1212 г
Натрий, Na	53 мг	1300 мг	4.1%	11.7%	2453 г
Сера, S	29.2 мг	1000 мг	2.9%	8.3%	3425 г
Фосфор, P	55 мг	800 мг	6.9%	19.7%	1455 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	25.4%	1125 г
Марганец, Mn	0.92 мг	2 мг	46%	131.4%	217 г
Медь, Cu	53 мкг	1000 мкг	5.3%	15.1%	1887 г
Селен, Se	0.9 мкг	55 мкг	1.6%	4.6%	6111 г
Цинк, Zn	0.39 мг	12 мг	3.3%	9.4%	3077 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.163 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.172 г	~
Изолейцин	0.175 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.175 г	~
Метионин	0.029 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.15 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.147 г	~
Аспарагиновая кислота	0.262 г	~
Глицин	0.141 г	~
Глутаминовая кислота	0.331 г	~
Пролин	0.174 г	~
Серин	0.123 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.378 г	от 0.9 до 3.7 г	42%	120%
Омега-6 жирные кислоты	0.294 г	от 4.7 до 16.8 г	6.3%	18%
Насыщенные жирные кислоты	0.178 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.158 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.104 г	min 16.8 г	0.6%	1.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.104 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.673 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.291 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.378 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Кале (кудрявая капуста, браунколь) составляет 35 кКал.

cup, chopped = 67 гр (23.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	4.1 г	-%
	Вода	89.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЕ (КУДРЯВАЯ КАПУСТА, БРАУНКОЛЬ)

Кале (кудрявая капуста, браунколь) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 57,5 %, витамином B2 - 19,3 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином C - 103,8 %, витамином K - 324,7 %, калием - 13,9 %, кальцием - 25,4 %, марганцем - 46 %

Чем полезен Кале (кудрявая капуста, браунколь)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Кале (кудрявая капуста, браунколь) калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кале (кудрявая капуста, браунколь), калории, нутриенты, полезные свойства Кале (кудрявая капуста, браунколь)

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе