Калорийность Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 10.6% | 2621 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.8% | 4667 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 1.7% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 55.6% | 500 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 11.1% | 2531 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146 мкг | 900 мкг | 16.2% | 45% | 616 г |
| альфа Каротин | 10 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.731 мг | 5 мг | 34.6% | 96.1% | 289 г |
| бета Криптоксантин | 26 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4983 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 11.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 21.7% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 9.4% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 8.9% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 65 мкг | 400 мкг | 16.3% | 45.3% | 615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.8 мг | 90 мг | 19.8% | 55% | 506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.61 мг | 15 мг | 10.7% | 29.7% | 932 г |
| гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 418.5 мкг | 120 мкг | 348.8% | 968.9% | 29 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.457 мг | 20 мг | 2.3% | 6.4% | 4376 г |
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144 мг | 2500 мг | 5.8% | 16.1% | 1736 г |
| Кальций, Ca | 150 мг | 1000 мг | 15% | 41.7% | 667 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 17.5% | 1600 г |
| Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.3% | 8125 г |
| Сера, S | 29.4 мг | 1000 мг | 2.9% | 8.1% | 3401 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 14.7% | 1905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 13.1% | 2143 г |
| Марганец, Mn | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 75.3% | 369 г |
| Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 18.6% | 1493 г |
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 4.4% | 6111 г |
| Цинк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% | 6.4% | 4444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.371 г | от 0.9 до 3.7 г | 41.2% | 114.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.289 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 16.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.175 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли составляет 36 кКал.
- cup, chopped = 130 гр (46.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 36 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 89.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАЛЕ (КУДРЯВАЯ КАПУСТА, БРАУНКОЛЬ), ВАРЕНАЯ, БЕЗ СОЛИ
Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином B9 - 16,3 %, витамином C - 19,8 %, витамином K - 348,8 %, кальцием - 15 %, марганцем - 27,1 %
Чем полезен Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли калорийность 36 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли, калории, нутриенты, полезные свойства Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли
Калькуляторы
