Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тамаринд, сырой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 1.5% 2714 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.5% 9333 г
Углеводы 57.4 г 219 г 26.2% 11% 382 г
Углеводы (общие) 62.5 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 10.7% 392 г
Вода 31.4 г 2273 г 1.4% 0.6% 7239 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.428 мг 1.5 мг 28.5% 11.9% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.5% 1184 г
Витамин В4, холин 8.6 мг 500 мг 1.7% 0.7% 5814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.2% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 1.6% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.938 мг 20 мг 9.7% 4.1% 1032 г
Макроэлементы
Калий, K 628 мг 2500 мг 25.1% 10.5% 398 г
Кальций, Ca 74 мг 1000 мг 7.4% 3.1% 1351 г
Магний, Mg 92 мг 400 мг 23% 9.6% 435 г
Натрий, Na 28 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4643 г
Сера, S 28 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 5.9% 708 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.8 мг 18 мг 15.6% 6.5% 643 г
Медь, Cu 86 мкг 1000 мкг 8.6% 3.6% 1163 г
Селен, Se 1.3 мкг 55 мкг 2.4% 1% 4231 г
Цинк, Zn 0.1 мг 12 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 38.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.014 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.059 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 0.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.272 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Тамаринд, сырой составляет 239 кКал.

  • cup, pulp = 120 гр (286.8 кКал)
  • fruit (3" x 1") = 2 гр (4.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность239 ккал15.79%
Белки2.8 г3.08%
Жиры0.6 г0.91%
Углеводы57.4 г41.59%
Пищевые волокна5.1 г25.5%
Вода31.4 г1.17%
Витамины и минералы
A
0.2%
b-car
0.4%
В1
29%
B2
8.4%
Холин
1.7%
B5
2.9%
B6
3.3%
B9
3.5%
B12
~
C
3.9%
D
~
E
0.7%
H
~
вит.К
2.3%
PP
9.7%
Калий
25%
Ca
7.4%
Si
~
Mg
23%
Na
2.2%
P
14%
Cl
~
Fe
16%
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
8.6%
Mo
~
Se
2.4%
F
~
Cr
~
Zn
0.8%
Рейтинг
5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
5%
Жиры
2%
Углеводы
93%
57г
Белки 2.8г, 11.2 ккал (4.5%)Жиры 0.6г, 5.4 ккал (2.2%)Углеводы 57.4г, 229.6 ккал (93.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 20.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ТАМАРИНД, СЫРОЙ

Тамаринд, сырой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,5 %, калием - 25,1 %, магнием - 23 %, фосфором - 14,1 %, железом - 15,6 %

Чем полезен Тамаринд, сырой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Тамаринд, сырой калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тамаринд, сырой, калории, нутриенты, полезные свойства Тамаринд, сырой
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты