Рецепт Рыбный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Рыбный салат
| треска | 160.0 (грамм) |
| картофель | 1.0 (штука) |
| томаты | 1.0 (штука) |
| морковь | 1.0 (штука) |
| горошек зеленый | 40.0 (грамм) |
| брусника | 40.0 (грамм) |
| салат | 20.0 (грамм) |
| лук зеленый | 20.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
| майонез | 100.0 (грамм) |
| укроп | 20.0 (грамм) |
| петрушка | 20.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Вареные и сырые овощи нарезать тонкими ломтиками и смешать с зеленым горошком и брусникой. Сварить филе трески, охладить и нарезать на небольшие кусочки. Все смешать. Добавить майонез и осторожно перемешать. Заправленный салат горкой уложить в салатник. Украсить дольками крутого яйца и зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.6% | 1490 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 14.7% | 467 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| Органические кислоты | 32.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 76.3% | 90 г |
| Ретинол | 1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 19.1 мг | 500 мг | 3.8% | 2.6% | 2618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.1 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 3960 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 11.7% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.9 мг | 15 мг | 39.3% | 27% | 254 г |
| Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.3% | 1613 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6466 мг | 20 мг | 8.2% | 5.6% | 1215 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.7 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.1% | 1128 г |
| Кальций, Ca | 40.1 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2494 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1905 г |
| Натрий, Na | 110.2 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.8% | 1180 г |
| Сера, S | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2475 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 6.4% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 540.1 мг | 2300 мг | 23.5% | 16.1% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Йод, I | 16.9 мкг | 150 мкг | 11.3% | 7.8% | 888 г |
| Кобальт, Co | 5.7 мкг | 10 мкг | 57% | 39.1% | 175 г |
| Литий, Li | 8.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1145 мг | 2 мг | 5.7% | 3.9% | 1747 г |
| Медь, Cu | 62.7 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.3% | 1595 г |
| Молибден, Mo | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 5.4% | 1273 г |
| Никель, Ni | 3.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.6 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.5% | 4566 г |
| Хром, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 11.1% | 617 г |
| Цинк, Zn | 0.2882 мг | 12 мг | 2.4% | 1.6% | 4164 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рыбный салат составляет 145,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 12 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 74.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБНЫЙ САЛАТ
Рыбный салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 111,1 %, витамином C - 17 %, витамином E - 39,3 %, хлором - 23,5 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 57 %, хромом - 16,2 %
Чем полезен Рыбный салат
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Рыбный салат НА 100 г
- Треска 69 кКал
- Картофель 77 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Морковь 35 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Брусника 46 кКал
- Салат (латук) 16 кКал
- Лук зеленый (перо) 20 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Укроп 40 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Рыбный салат, калорийность 145,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
Новые рецепты
