Рецепт Борщ по-вегетариански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Борщ по-вегетариански
| вода | 2000.0 (грамм) |
| свекла | 1.0 (штука) |
| картофель | 3.0 (штука) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| морковь | 1.0 (штука) |
| капуста белокочанная | 300.0 (грамм) |
| сельдерей | 0.5 (стол. ложка) |
| петрушка корень | 0.5 (стол. ложка) |
| укроп | 0.5 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 1.0 (стол. ложка) |
| подсолнечное масло | 1.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| томатная паста | 1.0 (стол. ложка) |
| сметана | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Заренее отварить неочищенную свеклу, слить воду. Почистить свеклу, порезать мелкими кубиками. Пассеровать в смеси подсолнечного и сливочного масла мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. В кипящую воду положить мелко нарезанную капусту. Опустить в кастрюлю с капустой лук, морковь, свеклу. Добавить нарезанный картофель. Варить до готовности. За 3 минуты до готовности положить зелень и заправить томатной пастой. Подавать к столу со сметаной.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ по-вегетариански".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.7 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6.1% | 4853 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 2% | 15200 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 13.8% | 2074 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.9% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 11.5% | 2512 г |
| Органические кислоты | 7.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 64% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 2% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.2% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 4.7 мг | 500 мг | 0.9% | 2.6% | 10638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.3% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 4.3% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.2 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.7% | 18182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.9% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 5.8% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.283 мг | 20 мг | 1.4% | 4% | 7067 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.8 мг | 2500 мг | 3.5% | 10.1% | 2847 г |
| Кальций, Ca | 11.1 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.2% | 9009 г |
| Магний, Mg | 5.1 мг | 400 мг | 1.3% | 3.7% | 7843 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 21667 г |
| Сера, S | 6.2 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.7% | 16129 г |
| Фосфор, P | 12.3 мг | 800 мг | 1.5% | 4.3% | 6504 г |
| Хлор, Cl | 124.3 мг | 2300 мг | 5.4% | 15.6% | 1850 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 3.2% | 9000 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 20.2% | 1429 г |
| Литий, Li | 4.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0523 мг | 2 мг | 2.6% | 7.5% | 3824 г |
| Медь, Cu | 22.3 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 6.3% | 4484 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 8.9% | 3182 г |
| Никель, Ni | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 5.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 78431 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 9.8% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.0954 мг | 12 мг | 0.8% | 2.3% | 12579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ по-вегетариански составляет 34,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 34.7 кКал | -% | |
| Белки | 0.5 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 90.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ ПО-ВЕГЕТАРИАНСКИ
Борщ по-вегетариански богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %
Чем полезен Борщ по-вегетариански
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Борщ по-вегетариански НА 100 г
- Вода 0 кКал
- Свекла 42 кКал
- Картофель 77 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Морковь 35 кКал
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Сельдерей 13 кКал
- Петрушка (корень) 51 кКал
- Укроп 40 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Томатная паста. Консервы 102 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Борщ по-вегетариански, калорийность 34,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ по-вегетариански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
30-11-2024
Задача: Предотвратить зажер.
В среду ходила в школу, к директору. Меня ругали.
...
24-11-2024
Дневник питания и тренировок за 22.11.2024
Мочекислый диатез — это состояние, сопровождающеес...
02-12-2024
Дневник питания и тренировок за 02.12.2024
Сегодняшний рациончик. :)
Радостный день - купила-...
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1453 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1354 кКал
Новые рецепты
