Калорийность - 27.2 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Варка без слива)
568 г
Лук репчатый (Варка без слива)
150 г
Морковь (Варка без слива)
111 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)
200 г
Чеснок (Жарка)
5 г
Вода
1000 г
Соль поваренная пищевая
2.5 г
Подсолнечное масло
10 г
Общая масса ингредиентов: 2046 г
Масса готового блюда: 1985 г
Количество порций: 4
Описание
Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить все продукты
Шаг 2.
Тыкву порезать на кубики
Шаг 3.
Морковь на тёрке , лук репчатый кубиками пассерование с
растительным маслом
Шаг 4.
В кастрюлю с тыквой добавляем овощи и заливаем водой , чтобы вода
немного покрывала овощи. Добавляем соль и перец по вкусу.Варите на
слабом огне до готовности овощей (минут пятнадцать).
Шаг 5.
Готовый суп пюрируйте погружным блендером. По желанию можно
оставить несколько кусочков целой тыквы. Степень измельчения супа
выбирайте по своему усмотрению.
Шаг 6.
Влейте сливки, перемешайте, доведите суп до кипения и отключите
нагрев.
Шаг 7.
Готовый суп-пюре подавайте горячим, разлив по порционным
тарелочкам. В суп при подаче можно добавить гренки, тыквенные
семечки или мелко нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!