Суп, похожий на борщ, но не борщ))))
Итак, варим бульон из курицы (или другого мяса).
А пока готовим овощи и крупу.
Пшено промываем и оставляем в воде.
Чистим картошку, морковку, лук, нарезаем произвольно,
морковку трем на крупной терке.
Моем и режем зелень - и листочки и хвостики. Зубчик чеснока мелко
режем.
Квашенную капусту промываем.
Достаем из бульона мясо, закладываем туда картошку и пшено,
порезанные хвостики от зелени, лавровый лист и варим почти до
готовности, минут 15-20.
В это время на подсолнечном масле пассеруем чеснок, лук и морковь.
Добавляем туда томатную пасту и немного воды и протушиваем.
Когда картошка и пшено почти готовы, добавляем к ним промытую
квашенную капусту, провариваем минут 5, добавляем овощи с томатом,
перец, соль, сахар и порезанное мясо. И варим еще 5-7 минут.
Последний штрих - добавляем порезанную зелень, еще раз пробуем на
соль, кислоту и сахар, корректируем вкус и выключаем.
Очень вкусно и сытно. Приятного аппетита))