Мой здоровый рацион
Татьяна
28.05.2020 17:02

Овощи в маринаде

Калорийность - 45.4 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Запекание) 255 г
Баклажан (Запекание) 315 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Перец сладкий красный (Запекание) 245 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка 40 г
Оливковое масло 15 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Чеснок, порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Уксус столовый 9% 6 г
Общая масса ингредиентов: 963 г
Масса готового блюда: 870 г
Количество порций: 3
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Все овощи порезать произвольно. Отдельно смешать соус из соевого соуса, масла, чеснока и приправ. Полить соусом овощи, хорошо перемешать, оставить настаиваться на 1-2 часа. Далее все выложить в форму, форму накрыть фольгой. Поставить в духовку при температуре 220 градусов на 40-50 минут. Время определяйте самостоятельно, и.к. кто-то предпочитает овощи альденте, кто любит более мягкие. По необходимости подсолить на тарелке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Порезать произвольно баклажаны
Шаг 2.
Порезать произвольно кабачки
Шаг 3.
Порезать произвольно лук и перец
Шаг 4.
Соус из соевого соуса, масла, чеснока и приправ, полить овощи и все перемешать.
Шаг 5.
Дать настоятся, периодически перемешивая, переложить в форму, накрыть ее фольгой. Поставить в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 210-220 градусов. Время определять самостоятельно по состоянию овощей. Я делаю овощи альденте.
Галина Ярцева 31.05.2020 11:12
Мммм....очень аппетитно. Буду готовить👍

Татьяна 31.05.2020 12:56
Галина Ярцева, спасибо, овощи получаются чуть подсоленным. Я соль не добавляю, мои чуть-чуть подсаливают уже в тарелке.

Jays 08.07.2020 07:48
Так ярко и красиво на фото:ah:

Татьяна 08.07.2020 09:30
Jays, Оно и на самом деле очень красиво на тарелке смотрится. На данный момент это одно из моих любимых блюд, но к сожалению из-за жары, сейчас не очень хочется духовку включать, у нас даже ночью температура ниже 20-22 градусов не падает.

Joy Toy 08.07.2020 09:31
Самый сезон на овощи. Отлично!