Мой здоровый рацион
InnaLandina
27.09.2024 19:22

Фаршированные перцы

Калорийность - 85.4 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 4 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь (Запекание) 164 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 758 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 200 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 200 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Петрушка свежая (Запекание) 50 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Бульон говяжий 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Общая масса ингредиентов: 1807 г
Масса готового блюда: 1624 г
Количество порций: 9
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Фаршированный перец-ласточка без риса
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
У перцев срежьте верхушку, удалите семена и белые перегородки.
Шаг 2.
Измельчите лук, чеснок и морковь в измельчителе в режиме пульс.
Шаг 3.
Добавьте измельченные овощи в фарш, добавьте псиллиум, нарезанную зелень, соль, перец по вкусу
Шаг 4.
Тщательно перемешайте фарш.
Шаг 5.
Нафаршируйте перцы приготовленной смесью
Шаг 6.
Сбрызните оливковым маслом дно формы, выложите перцы в форму для запекания, положите на каждый кусочек сливочного масла, добавьте немного бульона с размешанной в нем томатной пастой и запекайте в духовке около 30-40 минут без крышки при температуре 180° . Затем накройте картушем или крышкой и подержите еще 30-40 минут.
Шаг 7.
Подавайте со сметаной или майонезом пополам со сметаной