Мой здоровый рацион
InnaLandina
22.04.2024 14:57

Яичница кюкю или кутаб без муки

Калорийность - 189.1 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 14.4 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Шпинат (Жарка) 100 г
Петрушка свежая (Жарка) 50 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 50 г
Укроп (Жарка) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Общая масса ингредиентов: 410 г
Масса готового блюда: 250 г
Количество порций: 1
Время приготовления: 7 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Яичница кюкю или кутаб без муки
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Яйца слегка взбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2.
Шпинат и всю зелень, которую планируете использовать для приготовления кюкю, промойте, осушите и нарежьте довольно мелко.
Шаг 3.
Соедините яйца и зелень в миске, перемешайте.
Шаг 4.
Разогрейте сливочное масло на блинной сковороде. Выложите яйца с зеленью на сковороду, Дайте яйца схватиться и накройте яичницу крышкой. Жарьте на медленном огне.
Шаг 5.
Когда низ подрумянится, переверните яичницу на другую сторону помощью тарелки. Посыпьте верх любым сыром и количеством, которое Вас устраивает. Опять накройте крышкой и жарьте на небольшом огне.
Шаг 6.
Когда сыр расплавится, а низ яичницы подрумянится, кюкю готова. По сути, кюкю — кутаб без муки. Это зелень с яйцами, а не яйца с зеленью. Но это реально вкусно.
Витамины и минералы рецепта
техник✨ 22.04.2024 15:35
 1 
Какая жирная штука! 📛

Efeliya 22.04.2024 17:36
20 грамм сливочного масла 14-16 гр. жиров..яйцо со шпинатом - классика. Только я никогда так не ела) жду возможности) масла бы 5 грамм положила, только смазать сковороду. Но это в процессе снижения веса, в поддержке - может и нормально 20 грамм.

InnaLandina 23.04.2024 13:22
 1 
Efeliya, Это кето рецепт, если положить меньше масла, нарушится пропорция в калориях, не будет 70% жиров. Но я с Вами полностью согласна. Сама давно не завтракаю, а рецепты завтраков обсчитываю для новичков на кето. Можно по другому сказать, 3 яйца и 30 г сыра — две порции кюкю. Сами азербайджанцы сперва обжаривают зелень, потом добавляют в яйца и опять жарят на сливочном масле.

Efeliya 23.04.2024 16:32
 1 
InnaLandina, хороший Кето рецепт)) но и нам подойдёт, чуть убрать жиры))

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок