Калорийность - 181.3 кКал; белки - 24.8 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо
750 г
Аджика
5 г
Горчица Дижонская [Globus]
5 г
Томатная паста. Консервы
50 г
Подсолнечное масло
15 г
Общая масса ингредиентов: 825 г
Масса готового блюда: 671 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Свиные ребрышки маринованные в аджике
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
С обратной стороны ребрышек находится пленка, которая при запекании
стянется и ребрышки не будут мягкими. Подденьте её ножом и стяните,
как чулок.
В миске смешайте все остальные ингредиенты: аджику, томатную пасту,
дижонскую горчицу без сахара.
Обмажьте ребра маринадом с двух сторон. Сложите в пакет у уберите в
холодильник хотя бы на полчаса.
Выложите рубра на противень. Можно подложить бумагу для
запекания.
Запекайте в духовке, нагретой до 180° в течение 25 минут.
Дайте ребрам отдохнуть и разрежьте между ребер и подавайте с
тушеной капустой.
Главное, уберите пленку, замаринуйте, а когда достанете, не режьте
сразу, дайте полежать 5 минут. Дольше — будут сухие. Чем Вы
рискуете? Дожарите на сковороде. А вдруг получится? На фото виден
срез, это 25 минут