Мой здоровый рацион
Светлана
20.03.2023 11:47

Индейка с молодой капустой

Калорийность - 82.4 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка, грудка, только мясо 557 г
Капуста белокочанная (Припускание) 548 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 199 г
Укроп 40 г
Лимонный сок, необработанный 38 г
Петрушка свежая 37 г
Имбиря корень сырой 14 г
Чеснок 12 г
Кунжут 8 г
Соевый соус 6 г
Кунжутное масло 6 г
Общая масса ингредиентов: 1465 г
Масса готового блюда: 1202 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Во многих азиатских кухнях очень активно используется кунжут. И неспроста! В семенах этого растения содержится огромное количество антиоксидантов, а ещё фитостеролов, которые не дают образовываться вредному холестерину. Линолевая кислота, также входящая в состав кунжута, налаживает работу эндокринной системы.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарежьте филе (у меня эскалоп из грудок индейки) тонкими полосками. Имбирь свежий натрите на мелкой терке.
Шаг 2.
Положите в сотейник (у меня чаша мультиварки) полоски индейки, влейте половину стакана кипяткам лимонным соком (половинка), тушите на режиме «Пароварка», посыпав кунжутом. Минут 7-10 в сотейнике (у меня 15-30 в мультиварке).
Шаг 3.
Переложите шумовкой индейку в миску и добавьте молодой чеснок, мелко нарубленный с тёртым имбирем.
Шаг 4.
В ту же ёмкость, где готовилась индейка, положите нашинкованную молодую капусту, порубленные помидоры свежие (предварительно снять кожу с томатов). Готовьте минут 4-5. Чтобы капуста дала сок.
Шаг 5.
Зелень тщательно вымыть и мелко нарезать.
Шаг 6.
Верните в сотейник (у меня мультиварка) индейку с приправами, смешайте с соевым соусом, кунжутным маслом (1 ч. л.). Прогрейте все и смешайте 1-2 минуты.
Шаг 7.
Добавьте зелень, выключите прибор. Перемешайте. Потомите под крышкой 5 минут. Подавайте индейку с молодой капустой горячей!
Витамины и минералы рецепта
Наталья 20.03.2023 20:05
 1 
Диетично и сезон молодой капусты начался

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок