Индейка с молодой капустой

Калорийность - 82.4 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, грудка, только мясо	557 г
Капуста белокочанная (Припускание)	548 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	199 г
Укроп	40 г
Лимонный сок, необработанный	38 г
Петрушка свежая	37 г
Имбиря корень сырой	14 г
Чеснок	12 г
Кунжут	8 г
Соевый соус	6 г
Кунжутное масло	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Во многих азиатских кухнях очень активно используется кунжут. И неспроста! В семенах этого растения содержится огромное количество антиоксидантов, а ещё фитостеролов, которые не дают образовываться вредному холестерину. Линолевая кислота, также входящая в состав кунжута, налаживает работу эндокринной системы.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарежьте филе (у меня эскалоп из грудок индейки) тонкими полосками. Имбирь свежий натрите на мелкой терке.

Шаг 2.

Положите в сотейник (у меня чаша мультиварки) полоски индейки, влейте половину стакана кипяткам лимонным соком (половинка), тушите на режиме «Пароварка», посыпав кунжутом. Минут 7-10 в сотейнике (у меня 15-30 в мультиварке).

Шаг 3.

Переложите шумовкой индейку в миску и добавьте молодой чеснок, мелко нарубленный с тёртым имбирем.

Шаг 4.

В ту же ёмкость, где готовилась индейка, положите нашинкованную молодую капусту, порубленные помидоры свежие (предварительно снять кожу с томатов). Готовьте минут 4-5. Чтобы капуста дала сок.

Шаг 5.

Зелень тщательно вымыть и мелко нарезать.

Шаг 6.

Верните в сотейник (у меня мультиварка) индейку с приправами, смешайте с соевым соусом, кунжутным маслом (1 ч. л.). Прогрейте все и смешайте 1-2 минуты.

Шаг 7.

Добавьте зелень, выключите прибор. Перемешайте. Потомите под крышкой 5 минут. Подавайте индейку с молодой капустой горячей!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.4 кКал	4.89%
	Белки	12.3 г	16.18%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	80 г	3.52%