Дневник питания за 19.11.2023

Напомнила о щуках! Я когда в тайге работала, на Турухане сети на рыбу ставили для разнообразия пищи, попадались часто щурята, см по 70 - 110, а однажды вытянули сеть. а там щука метра 2,5,  чешуя у ней буро-заленого цвета, а зубы... Лежит на берегу, извивается о всё пытается кого-нибудь за ногу хватануть! Котлет из нее не сделаешь, мясо старое. жесткое, как резина, его даже на мясорубке не прокрутишь,  в реку выпустить обратно - всю рыбу не сожрет, так распугает, пришлось разделать и нашим лайкам отдать. 
К стати, после этого полевого сезона до сих пор (уже больше 40 лет) я щук не ем.

Я про ворон еще из школьного курса литературы знал. У А. С. Пушкина в "Капитанской дочке" есть про это:
— Слушай, — сказал Пугачев с каким-то диким вдохновением. — Расскажу тебе сказку, которую в ребячестве мне рассказывала старая калмычка.

Однажды орел спрашивал у ворона: скажи, ворон птица, отчего живешь ты на белом свете триста лет, а я всего на все только тридцать три года? — Оттого, батюшка, отвечал ему ворон, что ты пьешь живую кровь, а я питаюсь мертвечиной. Орел подумал: давай попробуем и мы питаться тем же. Хорошо. Полетели орел да ворон. Вот завидели палую лошадь; спустились и сели. Ворон стал клевать, да похваливать. Орел клюнул раз, клюнул другой, махнул крылом и сказал ворону: нет, брат ворон; чем триста лет питаться падалью, лучше раз напиться живой кровью, а там что бог даст!

Алексей, да, судя по работам Ильи Ильича Мечникова  , лауреата Нобелевской премии и как его иногда называют "отца" геронтологии, так и происходит. Жизнь можно продлить питаясь не свежей кровью, а различными  заквасками,  создавая супер продукты ферментацией. Есть хищники предпочитающие не свежее мясо, а с душком. Видимо тоже какой то из способов ферментации.Выращивание на продукте питания дружественной микробиоты, для того кто питается этим продуктом. Питание в таком случает получается очень даже живое.Десятки , сотни , а то и тысячи маленьких живых существ, которые рады помочь тому кто их съест., очистить организм от патогенных вызывающих болезни   существ.Это как натренированная армия отборных воинов! Прежде чем их пустить в бой,  - их натренировали таким способом, способом ферментации и когда они победили их пустили  в бой! Побеждать дальше=))

Есть даже такие более усовершенствованные закваски уже другого учёного, академика Бориса Васильевича Болотова. Так он даже тренирует  этих маленьких существ на ядовитом чистотеле. Где выживают уже ну уж совсем самые сильнейшие=))

Наталья, щук ем с удовольствием.  Котлетки  из цуки  настоящая феерия вкуса!. Конечно самые вкусные это  маленькие щукарята размером не более сковородочки. Большие щуки только на котлетки. А покрытые мхом, просто окольцевать с годом когда выловили  в очередной раз  и  отпустить как диковинку=))Мы тоже на Севере таких щук ловили и отпускали.Один раз папа тоже с кольцом поймал и отпустил. О щуке сообщил куда то.О кольце и годе которое было напечатано на кольце  и месте вылова. В еду конечно такие щуки не идут, дерево деревом. Они и на вид то как бревно плывущее в реке покрытое мхом. Очень острые зубу, могут укусить. Маму один раз одна большая щука укусила. Съесть не съедят не крокодилы, но кусают очень больно. Палец откусить могут.