Шоколадно-творожное печенье

Общая масса ингредиентов: 571 г

Масса готового блюда: 460 г

Количество порций: 8

Творог нужно взять мягкий без крупинок или пробить его блендером.
Смешайте яичный белок, творог, соль, мед и растопленое кокосовое масло. По желанию, добавить ванильный экстракт.
Затем добавьте овсяную муку, какао, соду и разрыхлитель. Смешивайте только до объединения. В самом конце добавьте 50 гр мелко порубленного шоколада.

Сформируйте шарики по 30 гр, у меня получилось 18 шт. Затем рукой приплюсните каждый шарик и в центр вдавите кусочек молочного шоколада, уберите в холодильник на 1 час.

Застелите противень пергамент ной бумагой и выложите печенье. Выпекайте в хорошо разогретой до 170 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Готовое печенье переложить на решётку и дайте остыть. При желании его можно посыпать сахарной пудрой.