Мой здоровый рацион
Mandarinka Masha
05.01.2024 20:53

Запечённые грибы

Калорийность - 121.2 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны (Запекание) 212 г
Свинина, плечевая часть, постное мясо, запечённая 37 г
Чеснок (Запекание) 4 г
Баклажан (Запекание) 90 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 45 г
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов: 491 г
Масса готового блюда: 420 г
Количество порций: 6
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
После нового года в холодильнике осталось всего по чуть-чуть и я как говориться «его слепила из того, что было»)))
Итак: Запекаем грибы, с тем что есть в холодильнике.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготавливаем ингредиенты. Я взяла 6 крупных шампиньонов, очищаем их от верхнего слоя, я просто аккуратно снимала верхний слой с шляпок. Ни в коем случае не мойте шампиньоны, при запекании у вас получится суп. Если они очень загрязнены, то после промывания их нужно выложить на полотенце для полного высыхания. Нам также понадобится, чеснок, любой сыр, любая мясная нарезка (из сыра и меня остатки бри и пармезана, из нарезки буженина), также у меня осталось пару ложек замеченного баклажана со сметаной, поэтому их также решила использовать.
Шаг 2.
От шляпок отсоединяем ножки, выкладываем в форму и делаем надрезы как на фото, солим и взбрызгиваем растительным маслом, переворачиваем.
Шаг 3.
Все ингредиенты для начинки измельчаем и смешиваем в чаше. Солим и перчим по вкусу. Я добавила немного мускатного ореха, так как он прекрасно сочетается с грибами.
Шаг 4.
Так как у меня половина сыра бри, я выложила его кусочками, если возьмете любой другой сыр, то его можно натереть на мелкой терке в начинку.
Шаг 5.
Выкладываем всю начинку сверху в наши грибные шляпки. Я выложила абсолютно все с горкой, при запекании ничего не распадется.
Шаг 6.
Если вы брали обычный твердый сыр, то оставьте немного, чтобы присыпать сверху. У меня это пармезан. Отправляем наше блюдо в духовку запекаться при 200°С на 25 минут.
Витамины и минералы рецепта
Мария 05.01.2024 21:15
 1 
Какой интересный рецепт! Тоже грибы лежат, увидела ваш рецепт и вспомнила про них! Завтра попробую сделать так же! Спасибо!

Илья 05.01.2024 21:56
 1 
У меня запечённая горбуша в сыре, хвастаюсь

Mandarinka Masha 05.01.2024 22:08
 1 
Мария,Получилось вкусно)) Пробуйте, надеюсь Вам тоже понравится)

Mandarinka Masha 05.01.2024 22:08
Илья, Делитесь рецептом!))

Ольга 08.01.2024 17:58
Тоже раньше запекала шампиньоны с  разными начинками, чего только не перепробовала=)) Вы сами придумываете рецепты или из интернета берёте?

Mandarinka Masha 09.01.2024 06:47
 1 
Ольга, в основном сама придумываю, из того что есть, но как говорят все новое, это хорошо забытое старое))) Но я много готовлю по старым рецептам) а вообще изучаю и пробую готовить классические рецепты разных кухонь)

Илья 10.01.2024 09:44
Mandarinka, я покупал готовый в магазине

Mandarinka Masha 10.01.2024 10:24
Илья, Жаль, интересный рецепт. Но здорово, что в наше время, мы можем быстро купить готовую еду, это очень упрощает жизнь)))

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок