1. Залить соевое мясо водой по инструкции на упаковке (я обычно
заливаю кипятком, чтоб процесс набухания шел быстрее).
2. Обжарить лук на подсолнечном масле, добавить шампиньоны,
посолить и накрыть крышкой, чтоб шампиньоны дали сок.
3. Добавить соевое мясо (если кусочки после разбухания стали очень
большие, лучше нарезать их, чтоб они были одного размером с
кусочками грибов).
4. Поперчить (по вкусу) и добавить соевое молоко, довести до
кипения.
5. И добавить отваренные заранее макароны, довести до
кипения.
Я готовлю обычно по наитию... вот сегодня у меня
получилось такое вот блюдо, на мой вкус очень даже вкусное.
Вместо макарон, конечно могла быть гречка, чечевица или еще
что-нибудь, но мужу захотелось макарон :извини!: во
время готовки я и так пачкаю много посуды, так что поленилась
варить гречку.
Вариаций масса: можно заменить подсолнечное масло на сливочное и
вместо соевого молока добавить сливки, но это уже не постная
вариация и соевое мясо тоже было бы лишним... я бы заменила его на
филе индейки ;)
В пост очень сложно набирать белки при этом не перебирая углеводы,
поэтому я стараюсь во все добавлять соевое мясо. До конца у меня
все равно не получается, но хоть как-то держу уровень больше
половины нормы белка. Если кому-то интересно, могу выложить еще
пару своих постных кулинарных эксперимента :oops:
P.S.: Может фото не очень наглядное и аппетитное... я плохой
фуд-стилист, люблю плошечки и мисочки... фоткаю как правило на
мобильник, прошу прощения за качество :oops: