Калорийность - 117.1 кКал; белки - 23.2 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 1.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка всех видов, белое мясо, сырое
500 г
Кориандр
5 г
Укроп, сушеный
5 г
Паприка
5 г
Общая масса ингредиентов: 515 г
Масса готового блюда: 515 г
Описание
Добрыйдень, участники сообщества!
Рецепт взяла здесь http://tastydiet.livejournal.com/
Очень понравилось. Сочное мясо получается. Можно и с
курицей.
Белое мясо индейки куском ( 500 гр) замочить в растворе (3/4
ст. ложки соли на 300 мл воды). В холодильник - на ночь.
Перед приготовлением специи ( по 1 ст.л. кориандр, сухой
укроп, паприка) перемешать с 1-2 ч.л. воды в кашицу. Мясо
отжать от рассола, со всех сторон обмазать кашицей из специй,
плотно завернуть в несколько слоев фольги. При необходимости
перевязать нитью.
В разогретую духовку до 190 гр. положить подготовленное мясо
на 30 минут. выключить духовку, оставить там готовое мясо на
несколько часов остывать.